旅游途中吃點(diǎn)啥

明亮的眼睛

又到了春游踏青時(shí)。外出旅游途中，人們經(jīng)常吃的食品有面包、方便面、火腿腸、茶葉蛋、咸菜和甜飲料。其中面包和方便面雖然可以供應(yīng)熱量，但是蛋白質(zhì)含量很低，維生素和礦物質(zhì)也很不足?；鹜饶c中如果加入瘦肉的量少，蛋白質(zhì)的含量并不高，維生素和礦物質(zhì)也比較缺乏。茶葉蛋富含蛋白質(zhì)和B族維生素，卻缺乏維生素C、鐵  
, }$ z' a- y' b6 s  d, Z% s和鈣。咸菜含有大量的氯化鈉和較多的纖維素，但維生素已遭破壞。甜飲料以精制糖為主，幾乎不含其他營(yíng)養(yǎng)素。由此可見，旅游途中容易缺乏的是維生素、鈣、鐵等微量營(yíng)養(yǎng)素。如果不吃雞蛋，則蛋白質(zhì)、B族維生素也容易缺乏。那么怎樣安排旅行中的飲食，才能達(dá)到平衡膳食的要求呢？  
　　一個(gè)簡(jiǎn)單易行的措施是喝牛奶。牛奶中富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素A和B族維生素，既解餓又解渴，是老少咸宜的好食品。如果買不到盒裝牛奶，每日早晚沖兩杯奶粉也是一個(gè)好辦法。  
" q  T. x( R% i, ?5 v　　另一個(gè)辦法是吃水果。在外旅行時(shí)蔬菜較難保證，但購(gòu)買水果的機(jī)會(huì)較多。雖然水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不及蔬菜，但對(duì)補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)有一定幫助。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果有獼猴桃、草莓、山楂、大棗、柑橘、芒果、西瓜等，每日食用，有助于促進(jìn)食欲、恢復(fù)體力。水果罐頭和果汁飲料在加工中幾乎損失了所有的維生素，所以不能代替新鮮水果。  
/ U# e5 v9 g5 \4 c8 @　　還有一個(gè)辦法是恰當(dāng)?shù)爻孕┝闶?。淀粉類甜食?duì)健康益處不大，而瓜子、開心果、松子、杏仁、葡萄干、無花果等堅(jiān)果和干果類零食營(yíng)養(yǎng)豐富，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素。此外，旅游中還要注意多喝水，以排泄體內(nèi)廢物，補(bǔ)充出汗的消耗。有些老年人害怕上廁所而不肯喝水，對(duì)健康是很不利的。

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