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皮蛋豆腐. s! S/ @8 k+ {; k, R
原料:
9 `! m1 K3 f- `+ T嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個、香油、香菜 4 m, ~. g# e9 i5 z5 x; ~7 J
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做法: & F: s: G8 Y* V
(1)用刀將豆腐橫豎各切幾刀,扣入盤中
1 O2 V! U- e2 C+ y0 C* b(2)將榨菜切碎成末,皮蛋切成丁,撒在盤中豆腐上,然后淋上香油,撒上香菜即可食用 ( F" K- b: x# C) l' _
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& S9 F2 |# W3 O( d9 x香菜拌圓白菜 ; K* T Z) o- Y
: p( f6 O, G% E" g材料:圓白菜、香菜、辣椒 6 p& ~7 X) i* {- Z
& H) ]* X& `5 b1 `調(diào)味醬料: 醋1小匙、鹽適量、香油1小匙、魚露1小匙(沒有也沒關(guān)系)醬料的份量可依圓白菜的量增加! 9 a( ^: b2 f( U& U
6 L; P( _4 G( `: a做法: & L7 C& ^0 i4 |7 f) r
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1.香菜洗凈切1公分小段,辣椒切斜片,備用
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5 {9 [3 o# s% ~+ A P$ Z5 e 2.圓白菜洗凈后用手撕小塊,放入滾水中燙一下即可撈起
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3.最后加入預(yù)先調(diào)好的醬料,混合攪拌均勻,即可
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