朝花夕拾： 春節(jié)憶

plum6312

春節(jié)記憶
春節(jié)是中國人的最重要的節(jié)日之一，對應(yīng)的英文為Spring Festival。春節(jié)是中國農(nóng)歷一年中的第一天，所以也叫做農(nóng)歷新年，對應(yīng)的英文為Chinese new year or Chinese lunar new year。農(nóng)歷一年中的最后一天叫做除夕，老百姓把除夕叫做大年三十，其實也不盡然，如果有一年的農(nóng)歷臘月（12月）是小月，那么臘月29就是除夕了。傳說中古代有一個怪獸的名字叫做夕，它經(jīng)常出來傷害百姓。有一個叫做年的小孩子在臘月30那一天用爆竹打退并嚇跑了怪獸夕，從此天下太平，第二天人們放鞭炮慶祝年趕跑了夕。以后人們每到臘月30晚上就要放鞭炮，并叫做除夕，第二天作為節(jié)日叫做過年。近代中國采用了國際慣用的太陽歷紀年，所以太陽歷的新年叫做陽歷新年或者元旦。中國農(nóng)歷是以月球的運動規(guī)律制定的，所以農(nóng)歷新年也叫陰歷新年。由于農(nóng)歷新年和中國24節(jié)氣中的立春節(jié)氣最接近，表明氣候由冷轉(zhuǎn)暖，冬去春來，所以把農(nóng)歷新年也叫做春節(jié)。
中國人每年都在過春節(jié)，一個中國人的一生中印象最深刻，回憶最美好的春節(jié)恐怕就是兒時的春節(jié)了。我的故鄉(xiāng)在西安郊區(qū)，終南山山腳下的農(nóng)村，我兒時的老家是一個只有三五十戶的小村莊里。兒時在故鄉(xiāng)農(nóng)村過年的許多風俗至今仍然歷歷在目，不能忘懷。
老家的過年是從祭灶開始拉開序幕的。祭灶也叫過小年，祭灶的日期是臘月23日或者24日，不同的地方有著不同的日子。傳說中那一天灶王爺要上天宮向玉皇大帝匯報這一年的工作，告訴玉皇大帝在這一年內(nèi)他所在的這個家庭里每一個人的表現(xiàn)，誰干了好事情，誰干了壞事情，作為玉皇大帝對家庭成員獎懲的依據(jù)。人們?yōu)榱俗屧钔鯛斣谟窕蚀蟮勖媲敖o他們說好話，就在祭灶那天賄賂灶王爺，給他上供品，供品是灶糖，灶糖是一種黃色固體的飴糖。灶糖放在嘴里就變軟變粘，人們讓灶王爺吃這種糖是希望灶糖可以粘住他的嘴巴，讓他上天以后不能講話。
祭灶后家家就要打掃衛(wèi)生，要把家里各處的衛(wèi)生徹底打掃一遍，叫做撣塵。清掃掉家里的灰塵和贓物以后，就要換掉舊的窗戶紙，貼上新的窗戶紙和新的剪紙窗花。除了要打掃環(huán)境衛(wèi)生，人們還要剃頭洗腳，做好個人衛(wèi)生，準備穿新衣過新年。這是村子里要派人去附近的小河里運回幾車沙子，用沙子鋪蓋村子里唯一的一條街道的路面，從而壓蓋住往日路面上的灰塵。在村子中間的街道上樹立起一個高高的秋千，全村的男女老少都可以在上面玩，并且比賽看誰蕩秋千蕩的高。村子公有的鑼鼓也取出來供大家敲打，一般是在晚飯后就有人前來敲打鑼鼓，一直要玩到深夜。打掃完衛(wèi)生后，人們就準備過年時所需的食品。每家要做許多饅頭，其中還有各種用來做供品的花色饅頭，包許多包子。養(yǎng)豬的人家殺豬，沒有豬的人家就要去集市買肉，在把肉做成吃面條時用的臊子。
過年時要要給家門口貼對聯(lián)，同時還要給家里供奉的諸多神靈的神龕貼對聯(lián)。我家的這些對聯(lián)是由我爺爺一手包辦書寫的，另外他還要幫鄰居書寫對聯(lián)，一般都要寫一整天。爺爺寫對聯(lián)，而磨墨和裁剪書寫對聯(lián)紙張的任務(wù)就由我來完成。磨墨是用墨錠在放有適量水的硯臺里不停地轉(zhuǎn)圈研磨，直到把墨錠里的墨研磨到水里成為濃度合適的墨汁，需要很大的耐性和持久力。小孩子一般沒有那么多的耐性，所以我最害怕這個把手腕轉(zhuǎn)得酸疼的苦差事。
老家里每家每戶供奉的神靈中首推灶王爺，灶王爺?shù)纳颀愐话闶前卜旁趶N房里。過年的時候，人們要給灶王爺?shù)纳颀愘N對聯(lián)和更換新的灶王爺神像。神像是在集市買的套色木刻紙畫，對聯(lián)是用紅色紙書寫的。寫給灶王爺?shù)膶β?lián)內(nèi)容是“上天言好事，下凡降吉祥”，其意思不言而喻。神龕前面放置一個土陶香爐，香爐里盛滿沙子，好在香爐里插放蠟燭和供香。
一般在農(nóng)戶的家里還供奉有財神爺，希望它能保佑供奉人發(fā)財。同樣在過年時要更換新的神像和貼新對聯(lián)，寫給財神爺?shù)膶β?lián)內(nèi)容是“昔為唐朝相，今作福祿神”，這是認為唐朝的丞相魏征是財神爺。民間也有認為封神榜里的趙公明或者三國里的關(guān)羽是財神爺?shù)摹?br /> 家里除了供奉這兩個神之外，還要供奉土地爺，對于農(nóng)民來說，土地是他們的命根子，當然不能怠慢了土地爺爺了。土地爺神龕是安放在門廳或者院子的照壁里，對聯(lián)是“五行土德厚，三才地道深”。
在沒有機械和電力的時代，牛馬等牲畜是農(nóng)民的主要動力，是農(nóng)民生產(chǎn)勞動的主要助手，也是農(nóng)民的親密伙伴，所以要在馬廄里供奉馬王爺，馬王爺?shù)纳裣褚彩且粋€人頭像，但是卻有四只胳膊三只眼。有時候冬天農(nóng)閑時村子里還要請戲班給馬王爺唱戲，不過請來的戲班只是唱皮影戲的，不是人當演員的大戲班。
我的童年是在上個世紀的五十年代，當時農(nóng)村沒有電，沒有工業(yè)，一切都是簡單的自給自足的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，日用商品很匱乏。谷子要用石碾子碾成小米，小麥要用石磨磨成面粉。磨面時用牲畜拉著石磨轉(zhuǎn)動，磨碎的小麥要用籮子過濾才能成為面粉，籮子安放在一個長方形木柜里，搖動外面的手把使得籮子來回擺動，這樣可以使面粉降落到木柜里而把麩皮留在籮子里。搖動籮子的工作是由人來完成的。并非每家都有石磨子，沒有石磨的人家磨面時就要借用別人家的石磨。石磨在當時是一個很重要的生活設(shè)施，人們把石磨神話并且封石磨為白虎星君，過年時也要供奉它，不過這個石磨白虎星君沒有神龕，也沒有給它貼對聯(lián)，只是在上磨盤處貼一個橫幅：“祭如在”。
春節(jié)期間除了供奉諸多神靈之外，更重要的事情就是供奉和祭奠祖先。供奉祖先的靈位是放在家里比較顯要的地方，把描述家譜系列的神像掛在靈堂中央。供桌上要擺放幾種供品，供品一般是核桃，花生，大棗等干果，還有用面粉做的各種花色饅頭，如壽桃，佛手，葡萄等形狀。供桌上當然要有插香的香爐，有錢的人家的供桌上還有用黃銅制作的插放蠟燭的蠟臺。供奉祖先靈位的對聯(lián)是“晨昏三叩首，早晚一爐香”。
除夕晚上人們睡得很晚，叫做守歲，全家人圍坐在一起，品茶聊天，到了子夜，要炒幾個菜，喝自己做的稠酒，然后才去入睡。第二天新年要起來的很早，首先要到供奉祖先的供桌前上香磕頭祭拜祖先，再去家里的長輩處磕頭拜年。長輩要給拜年的后代壓歲錢，還要給小孩子花生，核桃，柿餅和糖果吃。那時候過春節(jié)沒有什么時令水果，因為當時還沒有反季節(jié)蔬菜水果，不過有小販挑著擔子走村串戶叫賣荸薺，荸薺有生熟兩種，任你挑選，也可算做是當時的水果吧。那時候小孩子過年也放鞭炮，但是鞭炮很小很短品種少，家長只給小孩子買很少幾只爆竹象征性的放一放，窮人家就根本不放什么鞭炮。給長輩拜年后，全家就吃一年的第一次早飯——臊子面。臊子是用上好的肋條豬肉切成小塊烹制而成的，臊子湯里除了臊子還應(yīng)配以黃花木耳，菠菜芫荽，使其香味悠長。面條是人工搟制而成，既薄且光，用大刀切得又長又細，在開水鍋里煮熟后撈出，放進一個溫水盆內(nèi)。食者用筷子撈取適量面條到自己碗內(nèi)，澆上熱騰騰油汪汪的臊子湯，再向碗內(nèi)撒上些許韭菜末，放入適量油潑辣椒，這便是關(guān)中農(nóng)家最喜歡吃的美食，所以要放在每年的第一頓飯來吃。
大年初一人們要穿新衣服，見了鄉(xiāng)黨鄰居要拱手行禮，致以恭喜發(fā)財，新年快樂之類的吉利話。到了初二，就要帶著孩子去給老丈人丈母娘或者舅舅妗子拜年。女兒女婿拜年后就應(yīng)該是老丈人丈母娘或者舅舅妗子給女兒女婿送燈籠。正月初九就是我們老家村子的燈籠會，有許多各式各樣的燈籠賣。買燈籠是為了在元宵節(jié)掛在家門口和小孩子打著燈籠玩，正月十四，十五和十六這三天是打燈籠的時間。元宵節(jié)期間還有許多熱鬧：踩高蹺，劃旱船和耍社火。耍社火時先要有一個探馬報路。探馬是一個英俊的小伙子手里拿著馬鞭騎在一匹馬上，馬脖子上帶有一串響鈴的項圈，馬跑起來則鈴鐺作響，探馬所到之處就是社火隊伍必經(jīng)之路。社火隊伍的內(nèi)容無非是一些廣為人知的民間傳說和歷史故事。社火隊伍的最后是一個漢子裝扮成戲劇里媒婆模樣，騎在一頭牛的身上，胳膊挎著一個竹籃子。竹籃子里放的是小土塊和草木灰，路旁的村民和小孩子惡作劇的逗著媒婆玩，他不時的就撒出一把草木灰來報復攻擊者并逗大家樂。
春節(jié)期間有些村子還要唱大戲，唱大戲就是演秦腔戲。大戲可以是村民們自己演，也可以是請其他村子的戲班來演，這些秦腔戲班子也都是有農(nóng)民自己組織的業(yè)余性質(zhì)戲班。唱戲時舞臺是開放的，鄰村的人也可以來觀看。這樣看了張村唱戲再看李村唱戲，很快就到了農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^，人們才開始新一年的農(nóng)作。
2010/3/2