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好久不回余下了,朋友推薦,吃到一份意外的驚喜,令我更愛家,推薦給大家。
4 P4 C. y# H5 u! }# `朋友說新開了一家燒烤--蒙古軍糧,名字一聽很奇怪,什么新奇特?(我對戶縣美食一直心存敬意,一是這是自己的故鄉(xiāng),二是出門在外,總為自己家鄉(xiāng)的美食自豪)。 C6 H2 y* r# O5 E C
吃了確實不錯?。。?!
. X/ }5 k( x0 ~首先烤法不一樣,大竄的腌制好的肉,火候由于用的小火,可以被的很干,肉有嚼勁,但是絕對的不柴,很容易入口。 e4 X/ z& A; F J0 O0 O6 X8 x
大竄肉最大的優(yōu)點是,肉的好壞很直觀,一眼看上去就知道是上好的牛羊肉,烤好之后容易入盤,襯以生菜葉,紅配綠相得益彰。
# H% o' r: R0 ^后來想想,老板是有想法的,傳統(tǒng)的烤肉串串很小,肉被烤糊很容易,均勻很難,肉面積越大越容易控制火候,而且用腌制的肉,避免的大量的刷油,從而引火直接燒到肉表面,火不起不會直接挨著肉,肉自然容易火候均勻,給老板一個贊!??!
% U; Z3 a9 l% h最后說說價位,60一斤,這么好的肉,我覺得價位公道,老板說:足秤是做人之本,再給老板給個贊!
" Q! j; r& A3 j W: J" l下次回余下我還會去,半年沒有回家了,家鄉(xiāng)還是那么美,我愛余下~~/ s, N0 {) B# e5 w/ [7 D& G
下面補上圖,地點在余下鎮(zhèn),建行北,就是原來電影院的對門,有個大旗子,很醒目。
( r" Z( F6 s+ y& v o# C不是廣告,不滿意可以跟貼罵。
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