新西蘭“毒奶粉”真相調(diào)查

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新西蘭的牛奶制品真的有毒嗎？新西蘭的奶粉還能不能吃？真相是什么？看看我的調(diào)查吧。

   

以出產(chǎn)高品質(zhì)奶粉著稱的新西蘭昨天忽然曝出牛奶有毒的新聞，引起國(guó)內(nèi)網(wǎng)上一片驚呼：“新西蘭的奶粉也不能吃了！”“還有什么值得信任的產(chǎn)品？”……

  

     經(jīng)過(guò)從新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部和恒天然等多方核實(shí)查證，網(wǎng)上出現(xiàn)的這則翻譯自華爾街日?qǐng)?bào)的新聞與事實(shí)有較大出入。新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部24日發(fā)布了一條停止使用雙氰胺的新聞通報(bào)，華爾街日?qǐng)?bào)從中提煉出了“重要信息”，七拼八湊、添油加醋，將三鹿的三聚氰胺的問(wèn)題也聯(lián)系上了當(dāng)時(shí)的投資受害方恒天然，又上升到新西蘭的產(chǎn)業(yè)危機(jī)，一條聳人聽(tīng)聞的消息就這樣產(chǎn)生了。

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新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部網(wǎng)站關(guān)于停止使用雙氰胺的新聞通報(bào)截圖。

     當(dāng)然，要怪也只能怪新西蘭政府環(huán)保意識(shí)太強(qiáng)。新西蘭牛奶業(yè)占經(jīng)濟(jì)的很大比重，但政府的困擾是，這么多的氮排放可能會(huì)使湖泊河流的含氮量增高，滋生綠藻，破壞環(huán)境。于是，在新西蘭農(nóng)林部、恒天然、新西蘭乳品協(xié)會(huì)、化肥制造商研究協(xié)會(huì)贊助下，田野溫室氣體研究聯(lián)盟主持開(kāi)展了一個(gè)由新西蘭草地農(nóng)業(yè)科技研究院、土地關(guān)愛(ài)組織、林肯大學(xué)和梅西大學(xué)聯(lián)合進(jìn)行的從2009年到2012年三年的雙氰胺實(shí)驗(yàn)。

     雙氰胺作為硝化抑制劑全球使用30年，在美國(guó)、日本、中國(guó)等國(guó)家都批準(zhǔn)其作為化肥使用?？蒲腥藛T發(fā)現(xiàn)，雙氰胺將噴灑在牧草上，既可以使草長(zhǎng)得更旺，又可以分解牧場(chǎng)肥料副產(chǎn)品中的硝酸鹽，從而有效地保護(hù)湖泊河流不受綠藻污染。這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)只是在少部分農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行。

去年9月，在檢驗(yàn)的全脂奶粉、脫脂奶粉和酪乳粉的100個(gè)樣品中，恒天然在10個(gè)產(chǎn)品樣品中檢出了極其微量對(duì)健康不會(huì)構(gòu)成危害的殘留物，于是上報(bào)新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部。

新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部去年11月份的又對(duì)多批次奶制品和原料奶進(jìn)行了檢測(cè)，均沒(méi)有檢測(cè)到雙氰胺。初級(jí)產(chǎn)業(yè)部副主任卡羅爾表示，在一些國(guó)家，對(duì)殘留物問(wèn)題沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)可參照的時(shí)候，就采取零容忍，作為綠色產(chǎn)品著稱的新西蘭當(dāng)然應(yīng)該做得更好，既然檢測(cè)到了殘留，不管多少，就要停用雙氰胺。

一條關(guān)于新西蘭奶制品有毒的新聞在國(guó)內(nèi)引起轟動(dòng)，在新西蘭本地卻波瀾不驚。新西蘭人了解新西蘭的乳業(yè)狀況，當(dāng)然相信新西蘭的牛奶不會(huì)有問(wèn)題。在便利店，問(wèn)一位正在買牛奶的老太太是不是知道新西蘭牛奶有毒草的問(wèn)題，老太太搖了搖頭笑了，如果新西蘭的牛奶不能吃了，世界上還有能吃的牛奶嗎？

所謂新西蘭奶制品有毒，只是在去年恒天然的少量批次中檢測(cè)到的對(duì)健康不構(gòu)成危害的微量殘留，現(xiàn)在市場(chǎng)上的奶制品更沒(méi)有任何問(wèn)題，消費(fèi)者可以放心使用。

                新西蘭的奶制品質(zhì)量監(jiān)管制度

新西蘭奶粉之所以享譽(yù)全球，最主要的原因是新西蘭的奶源好，奶牛管理非常先進(jìn)，牧場(chǎng)的科學(xué)管理水平世界領(lǐng)先。新西蘭擁有世界無(wú)污染的生態(tài)環(huán)境，溫暖多雨水的氣候培育出了大量?jī)?yōu)質(zhì)草場(chǎng)，天然的地理優(yōu)勢(shì)使得新西蘭是世界上唯一沒(méi)有爆發(fā)過(guò)口蹄疫瘋牛病等瘟疫的國(guó)家。

更重要的是新西蘭擁有世界上最為嚴(yán)格和成熟的奶制品質(zhì)量監(jiān)管制度。新西蘭食品安全局除了監(jiān)管新西蘭11600多個(gè)牧場(chǎng)外，還對(duì)全國(guó)所有乳品運(yùn)輸和儲(chǔ)存商、乳品出口商、46個(gè)乳品實(shí)驗(yàn)室以及252個(gè)乳品風(fēng)險(xiǎn)管理評(píng)估機(jī)構(gòu)實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)管，實(shí)行從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全程一條龍管理。

和很多國(guó)家政府管理、政府檢測(cè)的制度不同，新西蘭采用的是更為公正、有效的第三方檢測(cè)評(píng)估制度。食品安全局根據(jù)質(zhì)量安全管理的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)奶牛場(chǎng)實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)管理制度。所有的評(píng)估和檢測(cè)都是委托有論證資格的第三方質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)構(gòu)進(jìn)行。第三方機(jī)構(gòu)獨(dú)立于奶場(chǎng)和乳品企業(yè)，職責(zé)是進(jìn)行產(chǎn)品抽檢，以及按照風(fēng)險(xiǎn)管理制度每年對(duì)每個(gè)奶牛場(chǎng)進(jìn)行至少一次的獨(dú)立的檢測(cè)評(píng)估。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估不只是看生產(chǎn)結(jié)果，評(píng)估內(nèi)容包括奶牛場(chǎng)選址、奶牛飼養(yǎng)管理及健康狀況、飼料和獸藥使用、飼養(yǎng)環(huán)境和飲水質(zhì)量、牛奶的冷卻和營(yíng)養(yǎng)成分等。

對(duì)生鮮乳的生產(chǎn)實(shí)行抽檢制度，一旦發(fā)現(xiàn)某個(gè)奶牛場(chǎng)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，奶牛場(chǎng)要承擔(dān)當(dāng)批一般為30噸的生鮮乳報(bào)廢的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，并接愛(ài)每天至少一次的跟蹤檢測(cè)，檢測(cè)費(fèi)用自負(fù)。

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