白水蘋果逆勢銷售順暢調(diào)查：蘋果大戰(zhàn)緣何勝出？

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受全國各蘋果主產(chǎn)區(qū)普遍增產(chǎn)、國內(nèi)國際市場疲軟等多方面因素影響，10月中旬以來，我省晚熟蘋果價格普遍下滑，客商減少，銷售進度緩慢，在不少地區(qū)甚至出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象。怎樣才能幫心急如焚的果農(nóng)找到銷路，實現(xiàn)蘋果生產(chǎn)最后的驚險一躍呢？

　　白水縣是渭南市唯一的山區(qū)縣，截至目前全縣蘋果種植面積已達55萬畝，其中晚熟蘋果占80%左右，該縣農(nóng)民人均純收入的70%以上來自蘋果。面對今年如此嚴峻的銷售形勢，蘋果大縣白水躍過去了，而且躍得很精彩！

　　“我們縣的蘋果在11月10日之前就已經(jīng)銷售告罄，今年是豐年，產(chǎn)量初步統(tǒng)計在55萬噸，比去年增產(chǎn)3萬噸，銷售收入約為26億元?！闭f到今年這場勝仗，該縣果業(yè)局副局長李世平的眉眼間都流露著輕松。

　　“有好果子吃才是硬道理”

　　果品質(zhì)量是果業(yè)競爭的核心，市場競爭說到底是質(zhì)量和價格的博弈，白水從上至下深深明白這個道理，并且記在了心頭，做在了手頭。

　　在多個蘋果主產(chǎn)縣的走訪中記者發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，套紙袋的蘋果普遍比套塑料膜袋的蘋果賣得價高，而且銷售速度非常快，尤其在今年產(chǎn)量增加，客商減少，市場挑戰(zhàn)嚴峻的形勢下，套塑料膜袋的蘋果甚至出現(xiàn)了無人問津的現(xiàn)象。

　　“套紙袋的肯定比膜袋的蘋果好，不管是上色，表皮的光滑度，還是口感，膜袋的根本沒法兒比啊”，一位白水的果農(nóng)解答了記者的疑問，“一個塑料膜袋成本只有五六厘，一個紙袋卻要5分錢，今年價漲了，一個都在6到8分錢。5月份那會兒是套袋季節(jié)，我們這兒的人都是去搶購紙袋的，成本高了也不會猶豫。只有咱把果子務(wù)好了，才能賣上價不是！”

　　為了讓產(chǎn)出的蘋果在市場競爭中始終占據(jù)質(zhì)量優(yōu)勢，白水縣的果農(nóng)們不僅用了心，更打上了“科技牌”。自2003年以來，白水縣一直積極開展提質(zhì)增效的“優(yōu)果工程”，大力推廣“大改形、減密度、有機肥、無公害”等實用關(guān)鍵技術(shù)。2005年，西北農(nóng)林科技大學(xué)在白水蘋果 科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)組建了產(chǎn)、學(xué)、研為一體的全國首家縣級蘋果試驗站，并與白水縣政府聯(lián)合啟動實施了?？h聯(lián)合蘋果產(chǎn)業(yè)化科技示范與科技入戶工程，全面開展“十、百、千”人才培訓(xùn)，“135”果業(yè)人才工程。據(jù)統(tǒng)計，近年來，該縣年均舉辦蘋果技術(shù)培訓(xùn)300余場次，電視專題講座30次以上，印發(fā)技術(shù)資料10萬余份，培訓(xùn)果農(nóng)10萬余人次，基本實現(xiàn)了“家家都有技術(shù)員、戶戶都有明白人”的目標。該縣還從每年的縣財政中拿出近40萬元，為全縣194個行政村每個村設(shè)置了一名村級蘋果技術(shù)義務(wù)推廣員，而這些，都只是該縣為了蘋果產(chǎn)業(yè)健康、快速、可持續(xù)發(fā)展所做努力的一個縮影。

　　“有好白水蘋果 吃還要大聲吆喝”

　　宣傳推介是開拓果品銷售市場，促進果品銷售的有效手段。去年白水縣高價聘請明星代言白水蘋果的舉動曾引起社會各界許多質(zhì)疑，認為用這樣的代價做宣傳是否會得不償失。讓我們看這樣一組數(shù)字，2011年白水縣品牌宣傳費用為1200萬元，2012年為600萬元。在2011年之前，該縣蘋果銷售收入最多的一年只有16億元，2011年增長到25億元，2012年在如此嚴峻的市場環(huán)境下，初步計算收入接近26億元！“品牌效應(yīng)形成之后，來的客商一年比一年多，在蘋果銷售季節(jié)全國各地的口音都能聽得到，銷售進度和其他蘋果主產(chǎn)區(qū)相比明顯加快，雙節(jié)前就能賣完70%――80%，果農(nóng)口袋里硬扎扎的票子證明我們的選擇是正確的?！卑姿h主要領(lǐng)導(dǎo)深有體會地說。

　　除了大力打造“白水蘋果”品牌，該縣還積極組織企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)戶參加全國范圍內(nèi)各類推介會、展銷會、招商會。貼近市場宣傳，提高品牌影響力；貼近消費者推介，提高市場占有率。據(jù)介紹，該縣2012年組織、參加的各類推介會、展銷會就有10多次，這還不算大量民間自發(fā)組織、參與的。今年10月中旬該縣在深圳舉辦了白水蘋果 進超市、進社區(qū)推介周，活動還沒有完該縣的源興公司就與深圳華潤萬家超市對接成功，從10月22日起，每天往深圳運送鮮果56噸。

　　“有好果子吃，還要讓客商吃出好心情”

　　有了好果子，還要讓客商吃得舒服，吃出好心情。

　　好心情特別需要好的環(huán)境。白水縣堅持把客商真正當上帝，從政策到項目，到資金，再到技術(shù)服務(wù)、搭建平臺等方面，用無微不至的服務(wù)為蘋果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展鋪下了一片沃土。

　　該縣現(xiàn)有200多家經(jīng)營果品的企業(yè)，其中，在白水蘋果 掛牌的69家，白水蘋果市級以上龍頭企業(yè)16家，擁有出口資質(zhì)的企業(yè)13家，其余為蘋果自由經(jīng)銷商；68家蘋果農(nóng)民專業(yè)合作社的蓬勃發(fā)展為果農(nóng)應(yīng)用、提高蘋果技術(shù)搭建了有效平臺；22萬噸貯存能力的冷庫、氣調(diào)庫為蘋果貯藏、保鮮、銷售提供了強有力的支撐；每年蘋果銷售季節(jié)，由該縣紀委牽頭，涉及公安、檢察院、法院、工商、農(nóng)業(yè)等多部門的聯(lián)合執(zhí)法管理辦公室保證了營銷環(huán)境的秩序井然，確保果品運輸“綠色通道”暢通無阻；該縣果業(yè)局創(chuàng)辦的白水蘋果網(wǎng)以及依托國家政策扶持建在每個村的信息服務(wù)站通過發(fā)布市場供求信息、價格信息以及引導(dǎo)文章等方式，指導(dǎo)服務(wù)果農(nóng)順價銷售，及時把握最近市場動態(tài)，尤其在今年蘋果的價格戰(zhàn)中，全面的市場信息和準確、及時、科學(xué)的銷售引導(dǎo)讓白水的果農(nóng)受惠無窮。

　　“以往我們來收蘋果，資金周轉(zhuǎn)不靈是很大的問題。白水縣的領(lǐng)導(dǎo)替我們想到了，他們積極組織銀企對接，幫我們迅速落實貸款。我們客商收購資金不足的問題解決了，冷庫里果品的貯藏量上去了，季產(chǎn)季銷的矛盾緩解了，果農(nóng)也能在第一時間拿到現(xiàn)錢了，這是多贏??！”一位來自安徽的果品經(jīng)銷商深有感觸地說。

　　白水的成功給予我們很多啟示，加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、適時調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用推廣、農(nóng)民商品意識的不斷加強、營銷策略的不斷完善、政府務(wù)實為民的作風(fēng)轉(zhuǎn)變等對于在當今激烈的市場競爭中占據(jù)一席之地具有重要而深遠的意義。