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如果你患有慢性高血壓、心臟病等,別忘了吃白色食物。
包括大蒜、洋蔥、花菜、白菜、白蘿卜、蓮藕、白蘑菇、白蕓豆、豆腐等豆制品、梨、白芝麻、百合、白芍、山藥和牛奶等,這些食物都屬于白色食物。有助于安定情緒,對(duì)于高血壓、心臟病的患者益處多多。而且白色食物對(duì)人的食欲有一定的控制作用,對(duì)減肥者大有幫助。
花菇的營(yíng)養(yǎng)最好,而且它組織緊密,風(fēng)味濃郁,口感滑嫩。裂紋里露出白嫩菌肉的“天白花菇”是其中的極品。要注意的是,花菇菌蓋上的花紋要自然,有大有小,有深有淺。否則很可能是人工在普通香菇上劃了刀口。
薄菇,菌肉較薄,選購(gòu)時(shí)以開傘少、破損少的為好。
厚菇,菌肉致密,口感筋滑,香味也濃。厚菇“臉崩緊”,肉肥厚,菌蓋無(wú)花紋,栗色并略有光澤。以大小4~6厘米,邊緣內(nèi)卷扁饅頭或銅鑼狀,皺褶小而少的為佳品。
芹菜的營(yíng)養(yǎng)十分豐富芹菜是餐桌上常見(jiàn)的家常菜。芹菜的營(yíng)養(yǎng)十分豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),同時(shí)具有較高的藥用價(jià)值。
其性涼、味甘、無(wú)毒,具有散熱、祛風(fēng)利濕、健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的作用,對(duì)高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等有輔助治療作用。
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