看完了這個，看看你以后還敢吃涼皮嗎

柴火妞 · 發(fā)表于 2009-6-5 11:08:32

遼寧省質(zhì)監(jiān)局稽查局和大連市質(zhì)監(jiān)局稽查隊的執(zhí)法人員根據(jù)市民舉報，查獲了一家非法使用食品添加劑的涼皮加工點，現(xiàn)場查封了幾袋非食品添加劑“速溶蓬灰”和半袋2.5公斤重的、國家明令禁止在食品中添加的有毒化工原料硼砂。

　　查封“速溶蓬灰”

　　“甘井子區(qū)有一家涼皮加工點，在制作涼皮過程中，添加國家明令禁止使用的一些添加劑?！?月28日16時許，根據(jù)市民的舉報，記者跟隨執(zhí)法人員來到了位于甘井子區(qū)光明路的紅偉食品加工點。走進院子記者看到，院子中央晾曬著剛剛加工好的面筋，面筋隨意裸露在外面，上面并沒有任何遮蓋物，蒼蠅在周圍不停地飛舞著。而在院子的一個角落里，堆放著大量的垃圾，在垃圾中間，執(zhí)法人員找到了幾個大油桶，桶中的底部有明顯的雜質(zhì)。工人們說，桶中裝的油是用來加工涼皮的?！斑@都是好豆油，是從大市場購進的，質(zhì)量沒有任何問題。”老板娘指著油桶說道。在廠房內(nèi)，執(zhí)法人員搜查到了幾袋蘭州某廠生產(chǎn)的一種叫做“速溶蓬灰”的添加劑。據(jù)該加工點老板娘介紹，這是一種速溶劑，一般用來添加在食品中，加速溶解速度。但執(zhí)法人員表示，在食品添加劑的相關(guān)目錄中并沒有“速溶蓬灰”，因此這種物質(zhì)是不允許添加的物質(zhì)。于是，執(zhí)法人員立即對“速溶蓬灰”進行了查封。

　　收繳可疑物質(zhì)

　　40分鐘后，加工點的李老板才匆匆趕到現(xiàn)場，在執(zhí)法人員的要求下，李老板打開了一個倉庫門。在倉庫內(nèi)，執(zhí)法人員又發(fā)現(xiàn)了成箱的“速溶蓬灰”和半塑料袋白色粉末狀的物質(zhì)。 “這是我兒子在網(wǎng)上從河北一廠家訂購的，名叫‘涼皮王’，添加在制作涼皮的面漿里，主要起到防腐、增加筋度的作用?！崩罾习逯钢氪咨勰钗镔|(zhì)向執(zhí)法人員介紹，今年春節(jié)后到現(xiàn)在，他們從廠家共進了兩箱“涼皮王”，一箱20袋，一袋0.5公斤，按照250公斤面粉加300克“涼皮王”的比例進行勾兌，感覺效果不錯，如今剩下的這半塑料袋“涼皮王”大約有2.5公斤重。至于“涼皮王”到底是什么東西，李老板表示自己也不太清楚。

　　打開塑料袋，執(zhí)法人員聞到了一股刺鼻的味道。因懷疑是次硫酸氫鈉甲醛（俗稱吊白塊），執(zhí)法人員當(dāng)場從這袋可疑物質(zhì)中抽取了樣品，連同2.5公斤已經(jīng)加工成品的涼皮，一起送到大連市質(zhì)檢所進行檢測。

　　29日上午，大連市質(zhì)監(jiān)局向新聞媒體通報了最終的檢測結(jié)果。據(jù)檢測報告顯示，這種名叫“涼皮王”的白色粉末物質(zhì)其實是氯化鈉、碳酸鈉等幾種物質(zhì)的混合物，里面含有高達26％的硼砂。從成品檢測看，每公斤涼皮竟含有高達689毫克的硼。據(jù)李老板講，該加工點日產(chǎn)涼皮300余公斤，主要送往全市農(nóng)貿(mào)市場、路邊攤點等地。

　　據(jù)了解，硼砂是硼酸鈉的俗稱，為白色或無色結(jié)晶性粉末，嬰兒食入2~3克便可致死亡，成人致死量為15克，因此硼砂也被一些人稱為“毒王”。我國《食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。接到檢驗報告后，大連市質(zhì)監(jiān)局立即派出執(zhí)法人員查封了該加工點，責(zé)令其停產(chǎn)整頓。目前，此案正在進一步調(diào)查中。

　　看來真要當(dāng)心“路邊店”，不要隨意在路邊攤點或大排檔購買和食用小食品，聽著好嚇人