題刺薊面

天和四堡

薊葉和面似翡翠，
下入鍋中青帶勁。
7 ?6 o( O' w  s3 k% U4 ]7 v熱油蒜末呲一聲，
6 b# Q3 U, x3 H7 l落入口中喉刺韌。

; F: L* ~5 c; ~6 a/ v; G刺薊面為渭北人喜愛的一種“吃春”美食，一般在清明前采摘野生小薊和面搟面條吃，雖然入口有點刺喉之感，但也阻擋不了人們品嘗美味。且刺薊還有涼血止血及降壓之藥效。

快哉風

春天野味香！

天和四堡

快哉風 發(fā)表于 2022-3-27 19:32
  }, G) o0 _5 X7 P9 `春天野味香！

是呀，各地“吃春”有所不同，但是都是同樣的追求。