健康提示:糖尿病是終身性疾病,需要終身堅(jiān)持五大原則,即飲食控制、運(yùn)動療法、藥物療法、監(jiān)測血糖及有關(guān)相關(guān)指標(biāo)、終身接受有關(guān)糖尿病防治內(nèi)容的教育。 無論你的病情輕或重,是口服降糖藥還是打胰島素,都要終身控制飲食。 所有糖尿病人都需要飲食療法
飲食療法是極其重要的,俗話說:“民以食為天”。閱讀《本草綱目》,也會悟出“醫(yī)食同源”的道理。糖尿病患者治療的第一步也應(yīng)從飲食著手。
從某種意義上,糖尿病就是“吃出來”的病?,F(xiàn)在的醫(yī)學(xué)沒法根治糖尿病,我們治療的最終目的就是預(yù)防并發(fā)癥。實(shí)現(xiàn)這一目的,最基礎(chǔ)、最重要的治療就是飲食療法。糖尿病患者只要“好好地吃”,血糖就可能接近正常水平,糖尿病的并發(fā)癥也不會來找麻煩。
有70%的2型糖尿病患者通過飲食療法能夠改善病情。對于需要注射胰島素或口服降糖藥的患者,若能堅(jiān)持飲食療法,也可以增強(qiáng)藥物治療效果。
飲食療法的要點(diǎn):量、質(zhì)和均衡
提到飲食療法,不少糖友會考慮:“是不是要吃些特別的東西?”“是不是我有什么東西不能吃?”事實(shí)上,沒那么復(fù)雜。
用一句話概括飲食療法,就是:糾正以前的不良飲食習(xí)慣,開始健康飲食。把握好這一點(diǎn),您就邁出了血糖控制的第一步。
具體而言,飲食療法要做到以下三點(diǎn)
量——吃到八分飽
糖尿病發(fā)病的最大誘因就是“吃太多”。我們要健康地生活,需要攝入一定的營養(yǎng)物質(zhì),太多、太少都不好。這里所說的多少不是指食物的分量,而是指食物的熱量。
診斷糖尿病的時候,醫(yī)生根據(jù)您的年齡、性別、身高、體重、平日活動量、血糖值、并發(fā)癥的有無等綜合資料,會給您如下處方:糖尿病膳食,每日限制XX熱量。遵從處方中的熱卡量,是飲食療法中最為根本的。為此,糖友應(yīng)學(xué)會掌握一些簡單的食物熱量計(jì)算。
定量飲食是糖尿病人控制血糖,延緩并發(fā)癥出現(xiàn)的關(guān)鍵。
質(zhì)——飲食結(jié)構(gòu)合理搭配
在確定一天的總熱卡數(shù)后,我們需要對各種營養(yǎng)成分進(jìn)行搭配,滿足身體的需求。其中,最重要的是合理搭配糖、蛋白質(zhì)和脂肪這三大營養(yǎng)成分。
關(guān)于這三者的理想搭配是:在限定總熱卡的范圍內(nèi),每天食物中營養(yǎng)的配比為:55%~60%的碳水化合物,20%左右的蛋白質(zhì),20%~25%的脂肪。
此外,我們還需要往食物中添加一些“潤滑劑”——維生素和礦物質(zhì),使攝入的能量更好地發(fā)揮作用。糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)公眾號提醒您蔬菜、海藻、蘑菇等食物中就富含這些“潤滑劑”,而且恰巧這些食物又是低熱量的,就算吃多了也不必?fù)?dān)心熱量超標(biāo)。
均衡——把握好營養(yǎng)配比,安排好一日三餐
均衡這一說法,也可以很好地用于說明“質(zhì)”這一點(diǎn)。保證營養(yǎng)素的均衡是至關(guān)重要的一點(diǎn)。同時,我們應(yīng)注意一日三餐,把熱卡均衡分布。切不可某一餐吃得特別多,而某一餐又餓肚子,這樣很容易引起血糖的大起大落。
特別需要告誡的是:千萬別落下一頓飯。要知道,人體好比一個大機(jī)器,該干什么時就干什么,有條不紊地工作著,胰島細(xì)胞也是這樣有節(jié)奏地分泌胰島素,為了減輕胰島細(xì)胞的負(fù)擔(dān),使它有規(guī)律地工作,一定要注意合理安排餐飲。
如果空腹的時間持續(xù)太久,下一頓進(jìn)食后,容易引起血糖急速升高,這樣容易在體內(nèi)累積脂肪。
因此,一日三餐,餐餐重要。每一頓飯都請您認(rèn)真對待??梢缘脑?,最好能固定每頓飯的進(jìn)食時間。
參考資料:陳罡 北京協(xié)和醫(yī)院
來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)
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