思八達周洪清-珠江橋傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝相結合

深藍貓貓

廣東珠江橋生物科技股份有限公司由原中山福金香調味食品廠整體改制而來。公司旗下的"珠江橋"牌擁有近六十年的發(fā)展歷史，是中國最早的食品出口品牌之一。作為一家擁有近六十年歷史品牌的企業(yè)，珠江橋一直致力于為全球客戶提供"天然、健康、美味"的調味品。
公司主營業(yè)務為高鹽稀態(tài)醬油、復合調味料等調味品的研發(fā)、生產和銷售。
高鹽稀態(tài)是目前世界上先進的醬油發(fā)酵工藝，特點是高鹽、稀醪、低溫（15-35℃）、發(fā)酵期長（65-135天）。高鹽能夠有效抑制雜菌，稀醪有利于蛋白質分解，低溫有利于有益微生物生長、代謝，從而生成香味濃郁的產品。據(jù)測定，高鹽稀態(tài)發(fā)酵工藝生產的醬油，其香氣物質多達300多種，氨基酸含量非常豐富。傳統(tǒng)高鹽稀態(tài)醬油又分為"生抽醬油"和"老抽醬油"兩大類，生抽醬油是指發(fā)酵成熟的原油經調配、蒸煮滅菌、沉淀、過濾等工序加工而成的醬油，顏色較淺、色澤紅潤，主要用于調味。老抽醬油顏色比較深，調味之余，偏重于調色。
珠江橋生產的醬油全部為釀造醬油，產品全部選用優(yōu)質原料，公司在堅持天然釀造工藝的同時，結合現(xiàn)代生物工程技術組織醬油生產，利用色譜指紋圖譜技術確定東方飲食風味特征，把有機物痕量分析技術應用于產品質量安全監(jiān)控。順應調味品行業(yè)"綠色、安全、高品質"的發(fā)展方向，公司還創(chuàng)新研發(fā)了有機醬油、無麩質醬油、頭抽豉油、低鹽醬油等高端產品。
作為中國民族品牌走向世界的先行者及國際市場上中國優(yōu)質食品的代表，公司產品一直堅持走"綠色、安全、高品質"路線，并已成功進入全球100多個國家市場，成為中國醬油出口額及市場占有率排名第一。此次登陸資本市場也再次堅定了珠江橋要把"綠色、安全、高品質"食品帶進國內市場的信心與決心，為國人送上高品質的健康食品，并力爭成為國人心目中健康食品的優(yōu)秀典范！