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標(biāo)題: 烤羊尾 . [打印本頁(yè)]
          

          
作者: 惡魔也哭泣    時(shí)間: 2012-7-15 10:30
          
標(biāo)題: 烤羊尾 .
          烤羊尾
          
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4 J' M+ c. I" ]) S9 p- I$ z　　以羊尾膘脂、雞蛋清、果脯、白糖為原料炸制而成。此菜外型美觀、香甜酥脆，帶水果味，多用在接待賓客宴席上。 
          
8 ~$ B2 r  V8 {" P　　炸羊尾的做法是：將羊尾切成薄片，將白糖、京糕、麻仁摻面粉拌勻成餡，包裹上羊尾片。把植物油熱至五成，將羊尾裹上蛋，泡糊，逐個(gè)入油炸，炸至呈淡黃色時(shí)撈出裝盤，再撒上白糖即可上桌。此菜的特點(diǎn)是：色澤美觀，香甜酥潤(rùn)。




          

          

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