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標題: 2011年食品安全事件大回顧 [打印本頁]
          

          
作者: 匿名    時間: 2012-5-1 07:58
          
標題: 2011年食品安全事件大回顧
          [導(dǎo)讀]民以食為天，食以安為先?；仡?011年，食品安全問題似乎從來沒有離開過人們的視線，從“瘦肉精”到“塑化劑”，從“染色饅頭”到“鮮榨飲料”，從“致癌凈水器”到“黑心地溝油”……此起彼伏的食品安全事件不僅刺痛著人們的神經(jīng)，更拷問著生產(chǎn)企業(yè)的道德底線以及監(jiān)管部門的法治力量。1.事件名稱：雙匯瘦肉精事件+ z1 J/ d* ~: ^! X8 Y" c9 c  G
          
爆發(fā)時間：2011年3月15日 爆發(fā)源：瘦肉精0 R3 j- {* M0 k
          
具體事件：2011年3·15特別行動中，央視曝光了雙匯“瘦肉精”養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強的毒性，長期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。$ {1 r! Q! Z# u. e6 D4 ?+ C8 c7 R0 Q
          
2.事件名稱：雨潤烤鴨問題肉
          
' }' J' T0 V6 L5 _' n% X8 v5 l6 w爆發(fā)時間：2011年5月19日 爆發(fā)源：病變淋巴和膿包" z6 Y4 e% Z& N0 T; s4 y. i
          
具體事件：2011年5月19日，合肥雨潤火腿被疑摻過期肉；7月2日，渭南市政府公布調(diào)查結(jié)果，“問題肉”中確有病變淋巴和膿包；8月3日，雨潤“老北京烤鴨”被檢出菌落總數(shù)實測值達到標準值的13倍。( s, L% `  j" B" r9 ]+ j
          
3.事件名稱：“塑化劑”風(fēng)波：多行業(yè)被波及% _& m" s4 i; o! ^8 i
          
爆發(fā)時間：2011年5月24日 爆發(fā)源：鄰苯二甲酸二酯(DEHP)  l1 q( N/ v' Y/ v: C
          
具體事件：2011年5月24日，臺灣地區(qū)有關(guān)方面向國家質(zhì)檢總局通報，發(fā)現(xiàn)臺灣“昱伸香料有限公司”制售的食品添加劑“起云劑”含有化學(xué)成分鄰苯二甲酸二酯(DEHP)，該“起云劑”已用于部分飲料等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工。
          
4 E+ p/ G) @( E  _- X* p' b& m0 |4.事件名稱：進口奶粉死蟲活蟲
          
) v( v/ V+ s$ Q: B  b* X爆發(fā)時間：2011年10月 爆發(fā)源：死蟲、活蟲
          
- a4 z4 E3 f2 f. {5 K具體事件：2011年10月，青島一消費者在美素奶粉中發(fā)現(xiàn)活蟲，經(jīng)銷商卻要求消費者證明活蟲國籍才能賠償。11月，西安一消費者稱在雅培奶粉中發(fā)現(xiàn)甲蟲，雅培回應(yīng)未開封奶粉出現(xiàn)固體異物塊或小蟲的幾率為零。 
          
: }0 O% H8 [+ q* n) \) \! q/ i5 V( [* F+ }& i2 g
          
5.事件名稱：全聚德違規(guī)肉
          
! j& W2 I% m* r4 q爆發(fā)時間：2011年7月18日 爆發(fā)源：“無證驢肉”
          
, \: ^" W5 }, T% o5 D2 f$ n% @具體事件：2011年7月18日，北京市動物衛(wèi)生監(jiān)督所曝光上半年14家違法企業(yè)名單，其中，全聚德、億客隆、華聯(lián)超市、東興樓等知名企業(yè)上榜。方莊全聚德店因“無證驢肉”被處罰款1000元。5 n; ~2 N0 Y- n. k
          
6.事件名稱：立頓鐵觀音稀土超標5 ~, A$ u7 e6 T* u
          
爆發(fā)時間：2011年11月9日 爆發(fā)源：稀土. ~" Q! I, ?. Q/ k
          
具體事件：2011年11月9日，國家質(zhì)檢總局抽查結(jié)果顯示，聯(lián)合利華有限公司“立頓”鐵觀音稀土超標3倍多。稀土對人體健康的作用好壞取決于其濃度的高低，過量攝入將對人體造成危害。
          
# K% i4 P( C# ^& [# d& J$ f7.事件名稱：速凍食品病菌門2 b" }  {6 P3 G( G1 H- r$ `+ W
          
爆發(fā)時間：2011年10月19日 爆發(fā)源：金黃色葡萄球菌# q0 d( T, p- r- \- R+ j/ v) @( h
          
具體事件：2011年10月19日“思念”三鮮水餃檢出金黃色葡萄球菌；11月7日，三全白菜豬肉水餃也檢出金黃色葡萄球菌；11月17日，灣仔碼頭上湯小云吞也檢出金黃色葡萄球菌。三大冷凍食品品牌陷“細菌門”。4 y" ~. ?: W# @! W# j/ B7 K
          
8.事件名稱：可口可樂中毒
          
! r5 f* s  P# Z2 {' D4 \爆發(fā)時間：2011年11月28日 爆發(fā)源：農(nóng)藥殘留& _  X& w  o% Q4 X0 Q
          
具體事件：2011年11月28日，長春市民飲用可口可樂美汁源草莓味果粒奶優(yōu)中毒1死1昏迷?？煽诳蓸饭救温暶鞣Q，國家權(quán)威檢測部門對產(chǎn)品留樣檢測顯示，所有指標合格。/ s8 C2 R1 p. B# i. L3 V
          
9.事件名稱：牛肉膏事件：豬肉變的牛肉5 {6 K% ~& \0 ]
          
爆發(fā)時間：2011年4月 爆發(fā)源：添加劑超量
          
7 r. {/ s- X8 A( i* Y具體事件：2011年4月，合肥、南京等多地的一些熟食店、面館為牟利而用牛肉膏將豬肉變牛肉。專家指出，食品添加劑在一定安全劑量內(nèi)食用，并無危害，但若違規(guī)超量和長期食用，則對人體有危害，甚至可能致癌。 
          
9 f' X- N. ~0 b0 `4 |$ y6 z! Z10.事件名稱：京津翼地溝油機械化規(guī)模生產(chǎn)
          
$ W' ~  X. S5 o( Z2 \9 M爆發(fā)時間：2011年6月底 爆發(fā)源：地溝油
          
1 F  f; Z" g% Z+ Z; g具體事件：2011年6月底，“新華視點”初步揭開了京津冀“地溝油”產(chǎn)業(yè)鏈的黑幕。調(diào)查發(fā)現(xiàn)天津、河北甚至北京都存在“地溝油”加工窩點，其加工工藝科技含量高，產(chǎn)業(yè)鏈龐大并以小包裝的形式進入超市。
          
/ J3 r& Y) W9 k9 J/ d, s11.事件名稱：浙江檢出20萬克“問題血燕”! z* F) |- S) [) f2 e
          
爆發(fā)時間：2011年8月 爆發(fā)源：亞硝酸鹽- H2 K. p& Q# B. m8 {
          
具體事件：2011年8月，浙工商在流通領(lǐng)域食品質(zhì)量例行抽檢中發(fā)現(xiàn)，血燕中亞硝酸鹽的含量嚴重超標350倍之多，這些血燕產(chǎn)品多從廣東、廈門等地進入，主要源自馬來西亞等國家。0 Z" {; c3 ]2 J7 p
          
12. 事件名稱：染色饅頭：食入多量危害健康, b7 d, X6 b# m% E! w! h* B/ Z
          
爆發(fā)時間：2011年4月初 爆發(fā)源：香精，色素
          
' b; y' N. e. A4 \, H具體事件：2011年4月初，有媒體 爆出在上海市浦東區(qū)的一些華聯(lián)超市和聯(lián)華超市的主食專柜都在銷售同一個公司生產(chǎn)的三種饅頭，高莊饅頭、玉米饅頭和黑米饅頭。這些饅頭都 是回收饅頭中加香精和色素加工而成。
          
/ B  ]9 z5 X( H2 x. y: d13.事件名稱：沈陽查獲25噸“毒豆芽”- r% J( q/ h. ~& N1 f' [
          
爆發(fā)時間：2011年4月 爆發(fā)源：亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星、6-芐基腺嘌呤激素
          
4 \* {9 |, b4 o, M! J$ M. p! s具體事件：2011年4月，沈陽市公安局皇姑分局端掉6個黃豆芽黑加工點，查獲摻入非食品添加劑豆芽25余噸，據(jù)了解，這些豆芽中被檢測出亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星、6-芐基腺嘌呤激素等有害物質(zhì)。
          
! Y0 C9 p8 R; k& A2 b9 c14.事件名稱：北京驚現(xiàn)美容豬蹄0 Z$ y# a* N8 R, E/ P
          
爆發(fā)時間：2011年10月17日 爆發(fā)源：火堿、雙氧水$ W# {" r1 r/ V9 A9 @  O
          
具體事件：10月17日，通州工商分局聯(lián)合公安等部門聯(lián)合執(zhí)法，查扣八里橋市場肉類交易廳部分在售豬蹄，并送至檢測機構(gòu)進行檢驗。據(jù)了解，八里橋市場有部分商戶使用火堿、雙氧水等化工原料泡制豬蹄。
          
# @5 Q  N3 k% C3 a15.事件名稱：內(nèi)部員工爆到期產(chǎn)品回爐黑幕  q3 E9 p$ C+ I0 b) `: v' t
          
爆發(fā)時間：2011年4月12日 爆發(fā)源：回爐面包6 O, C# a/ m- ~0 @
          
具體事件：2011年4月12日，廣州甜心客面包店內(nèi)部員工爆料稱他工作的地方將過期產(chǎn)品回爐繼續(xù)銷售，“再生面包”在廠里是公開的秘密。面包回爐再造已有3年歷史，而公司迄今未接到過吃面包導(dǎo)致食物中毒的投訴。 & i# w0 f# j. Q4 \  I
          
16.事件名稱：南京查處鴨血黑作坊9 Z3 B# h8 U% E/ a. J
          
爆發(fā)時間：2011年12月 爆發(fā)源：膨大劑
          
8 q8 c% b& S  w5 h具體事件：12月，據(jù)有關(guān)媒體的報道，在南京六合大廠丁家山路上，藏匿著一處黑作坊非法生產(chǎn)鴨血。僅三四斤原料，加入添加劑后即可生產(chǎn)多達20斤的鴨血，“膨大”近5倍。/ {8 J/ I/ Z9 o& J; Z/ _7 H) e
          
17.事件名稱：重慶查處5個制銷潲水油窩點
          
" `0 k+ ]( ?6 ~( u爆發(fā)時間：2011年5月5日 爆發(fā)源：潲水油
          
7 D# U2 Q# \* X( B8 @5 m4 J# C; B具體事件： 5日16時許，根據(jù)舉報群眾提供的線索及區(qū)公安局前期摸排走訪的情況，南川局公安局刑偵、經(jīng)偵、派出所共計30余警力，會同相關(guān)部門執(zhí)法人員趕赴當?shù)卮笥^鎮(zhèn)、河圖鄉(xiāng)一舉端掉5個制售潲水油窩點，共查獲潲水油56桶約2噸，扣押正在運送潲水油的貨車一輛。6 ?9 a& K& D! N. M4 r8 v4 C. Z
          
18.事件名稱：東莞地下作坊日銷上萬黑粽
          
8 W! P0 g% \2 z- N( v1 T- }2 `爆發(fā)時間：2011年5月19日 爆發(fā)源：黑作坊
          
" {! u6 |7 d0 l3 Q8 }* p具體事件：5月19日上午，髙埗鎮(zhèn)綜合執(zhí)法部門的巡邏人員發(fā)現(xiàn)這個地下作坊，查獲了6000多個待售的粽子。“按道理被查封后，不敢再開的，哪知后面幾天還是天天出貨，而且是量越來越大”，有居民說。據(jù)稱，被查處的第二天，地下作坊就復(fù)工了，相關(guān)部門只好再一次進行查處。
          
+ N8 X' O3 [$ `" [, j! H19.事件名稱：廣東中山出現(xiàn)毒“紅薯粉”" T' _3 Q. S. j9 Y
          
爆發(fā)時間：2011年4月23日 爆發(fā)源：墨汁、石蠟
          
1 ]% W: M0 {: B! M具體事件：2011年4月23日中山市質(zhì)監(jiān)局根據(jù)市民投訴搗毀了一大型“墨汁石蠟紅薯粉”生產(chǎn)工廠，昨日稽查人員聯(lián)合警方抓捕工廠老板羅某父子。截至昨日共在金葉市場查獲265袋問題粉絲。- L' _( Y3 {  Q, R) F
          
20.事件名稱：香精包子2 T0 x& O; V; L, K0 W: F
          
爆發(fā)時間：2011年9月15日 爆發(fā)源：香精( H: j* p9 Q# [# _
          
具體事件： 2011年9月15日北京查封多家打著“蒸功夫”旗號添加香精的包子鋪。據(jù)了解，這些包子鋪并不是北京蒸功夫餐飲管理有限公司旗下的，絕大部分都是一些安徽安慶老鄉(xiāng)經(jīng)營的假“蒸功夫”。他們非法使用香精，對人體健康造成嚴重危害！蒸功夫方面表示，他們早就想打假了，一直屢勸未果！
          
: R* V# c) h0 d' S, b$ k21.事件名稱：暗訪市場帶淋巴“血脖肉”
          
( F8 Z( q) y% |4 Q8 j6 b, C爆發(fā)時間：2011年5月17日 爆發(fā)源：血脖肉- r( j$ Y) Q  c& M1 I+ H2 c* t
          
具體事件： 一些市民喜歡在路邊的小攤上買包子當早餐吃，可誰會想到這種肉包子的餡料有可能是未剔淋巴的“血脖肉”呢？近日，有讀者向本報報料，西安不少生肉市場上，“血脖肉”正在熱銷。 
          
2 p7 F8 l1 \6 _, s22.事件名稱：肯德基炸薯條油7天一換$ Y) }* j% x0 H# F* K' J4 A
          
爆發(fā)時間：2011年8月17日 爆發(fā)源：炸薯條; L  L) ^) O, K7 W- X- S+ B6 g
          
具體事件：肯德基內(nèi)部員工稱，肯德基炸制薯條的油是7天換一次，炸雞用油是4到5天換一次?！笆⒂偷臋C器只有到了深夜才停，一整天不停地炸。炸薯條的油到后來都變黑了，炸雞的油最后是土黃色的。”這位員工說，每天晚上，都會有工作人員把這些油中的油渣濾掉，第二天繼續(xù)使用。
          
0 ]% Z* y/ n5 k9 ^! j23.事件名稱：俏江南南京店陷“回鍋油”
          
, |$ {/ ]8 Y" m: V* ^" I- g爆發(fā)時間：2011年9月19日 爆發(fā)源：回鍋油. `& Y3 ?/ Q$ x
          
具體事件：地溝油問題格外引人關(guān)注?！扒谓稀蹦暇┑暌簿砣肓说販嫌惋L(fēng)波。該店大堂經(jīng)理稱，“水煮魚的油都是給員工自己用了?！?br />
" L6 b7 V- p1 j6 w4 d, j: f/ o24. 事件名稱：山西老陳醋95％為醋精勾兌
          
( K3 }3 @5 s' [% R7 v1 n6 w爆發(fā)時間：2011年8月8日 爆發(fā)源：醋精* D- [, C" a5 F+ r0 i3 I( l
          
具體事件：有媒體稱，全國每年消費330萬噸左右的食醋，其中90%左右為勾兌醋。當記者就這一傳言向業(yè)內(nèi)人士求證時，山西醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長王建忠透露了更驚人的消息：市場上銷售的真正意義上的山西老陳醋不足5%，也就是說，消費者平常喝的基本都是醋精勾兌的。$ x4 c6 R' K+ ?
          

          
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