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標(biāo)題: 生活美食DIY：教你自己動(dòng)手做月餅 樂(lè)在其中 [打印本頁(yè)]
          

          
作者: 品月    時(shí)間: 2009-8-5 09:13
          
標(biāo)題: 生活美食DIY：教你自己動(dòng)手做月餅 樂(lè)在其中
          　　在繁忙的工作中抽出時(shí)間來(lái)下下廚，既能舒緩快節(jié)奏生活的壓力，又能感受和朋友家人共享美味時(shí)的快樂(lè)。要想做出美味可口的飯菜，就少不了合手又合口的食材和調(diào)味料，還要對(duì)各種菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美食DIY系列，滿足你的各種需求，幫你做出一桌美食盛宴，驚艷大家的眼球！& S0 g& D, i0 j7 p* Z5 f
          
　　原料：
          
  ^' `' Z1 E1 S) Z2 x　　白面粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、堿水、生油、雞蛋．- ~* r* p# R- {# C" K0 E% L; _5 X
          
　　制作方法：
          
, c0 h' r& R, \6 c　　1．將白糖漿、堿水、生油、面粉一點(diǎn)點(diǎn)融合，和成面團(tuán)。面粉、白糖漿、堿水、生油的比例依次為5：4：1．4：1。
          
3 Y3 L* B' g' Z. r# {8 `  W8 f* E　　2．把和好的面揪成大小相同的小面團(tuán)，并搟成一個(gè)個(gè)面餅待用。: U' z+ d2 I% l. ]4 {$ b, ?7 t' K
          
　　3．把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團(tuán)。) r) u; ]. q8 g! ?" F( A9 R
          
　　4．將餡團(tuán)包入搟好的面餅內(nèi)，揉成面球。
          
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本文源自：http://www.yuecn.cn/article.php?id=15




          

          

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