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標(biāo)題: 戶縣早熟上市的葡萄有“奧妙” [打印本頁]
          

          
作者: 新聞主播    時(shí)間: 2011-7-20 21:28
          
標(biāo)題: 戶縣早熟上市的葡萄有“奧妙”
          西部網(wǎng)訊（陜西電視臺《都市快報(bào)》）這幾天，葡萄是市場上比較受大伙歡迎的水果之一，然而在葡萄熱賣的背后，卻有著一些不為人知的奧妙。　　這兩天，胡家廟水果批發(fā)市場，葡萄可是比較搶手，這些玲瓏圓潤，一串串顆粒飽滿的紫色葡萄是頗受大伙歡迎，而這身價(jià)也不低。& c9 ]9 {7 i$ H, z" w5 ?1 y; P* g
          
　　記者：這咋批發(fā)呢？
          
* [/ x8 _$ ~( _- r　　批發(fā)商：這兩塊六。" O9 o2 P/ X5 K0 H- @
          
　　記者：這是什么品種？
          
8 X  u1 @/ c  ]* ~4 ]　　批發(fā)商：這是河北的，這是巨峰。# I# ^! d( p2 }" n# d. P
          
　　胡家廟市場匯集了來自各地的葡萄，當(dāng)然了，還是以本地葡萄居多，有的來自涇陽，有的來自戶縣，有的來自長安。而品種則以巨峰、戶太、京亞、涇陽等為主，而在這些葡萄中，又以戶太8號葡萄最為出名。* I; l# v4 W0 t4 d' t5 `1 ?, Y% h
          
　　記者：這是什么品種？  U1 f6 Q% y. W8 C9 U! y
          
　　批發(fā)商：這是戶太8號。
          
9 T' P; F6 A5 c& r/ q( H. a6 A" v/ h$ \　　記者：怎么發(fā)呢？5 m; s( X) w+ [, }5 w& ]; j/ d
          
　　批發(fā)商：4塊。
          
. P# B# B9 _  E$ N' R% v　　然而，記者在市場里其他葡萄經(jīng)營戶哪里了解到，真正的戶太8號現(xiàn)在還沒有上市。
          
7 X; }1 B! H1 E/ k. w' V- V* Y% K　　批發(fā)商：真正的戶太還是綠的呢，真戶太要到8月份才熟呢。
          
; Q7 m+ u$ F) p) `' y$ r　　胡家廟水果批發(fā)市場有三四家攤位經(jīng)營著戶太8號葡萄，記者嘗了嘗味道都比較酸澀。既然真的戶太八號要到8月份才熟，那么，現(xiàn)在市場上的這些戶太八號又是哪里來的呢？' L8 C) s" S5 D; L- j
          
　　記者：這是不是自然熟的？
          
7 E# S5 z4 Y. z0 `) j  K$ U0 O　　批發(fā)商：這是大棚的，大棚里的溫度高。" Q, Z6 t" m7 F& ]0 Y7 h
          
　　除了這位經(jīng)營戶所說的，利用大棚里的高溫讓葡萄提前成熟外，一家自稱經(jīng)營的是正宗戶太8號葡萄的攤主告訴記者，為了在這個(gè)時(shí)節(jié)賣的價(jià)錢高一點(diǎn)，讓葡萄早熟早上市，他經(jīng)營的戶太8號葡萄采用了一種類似于拔苗助長的方法，加快葡萄的成熟，就是在葡萄快要成熟前，把葡萄樹根部的樹皮環(huán)切兩圈，隔絕了葡萄的營養(yǎng)，這樣葡萄的顏色就會很快變成紫色，這時(shí)的葡萄就可以提前上市了。同時(shí)，這位經(jīng)營戶還告訴記者，他經(jīng)營的一種名叫亞京的葡萄，是用一種名為乙烯利的水果催熟劑催熟的。3 @5 \, d8 x6 V3 V0 a
          
　　而記者在西安市一些私人經(jīng)營的小水果超市也看到有戶太8號葡萄銷售。4 X- k- L2 I6 P: Y5 @! B8 R
          
　　記者：怎么賣呢？% a0 R6 |/ `3 i/ L, @
          
　　小水果超市工作人員：8塊8。$ g% U% ^/ v6 a1 F8 N
          
　　這些價(jià)位更高的戶太8號葡萄，味道卻能酸掉大牙，經(jīng)營者也高明確告訴記者，這是早熟葡萄。) ~! Q( L; D5 e4 o, \9 e% P
          
　　小水果超市工作人員：說實(shí)話，可能就是催熟的。" y& [+ `7 M, P3 b$ f
          
　　記者：怎么催熟的？
          
' d- y& R  U' j* n2 w8 B- y% b　　小水果超市工作人員：那咱就不知道了
          
$ ^! ?' h' v9 {9 X; _  H/ o　　那么，這些早熟上市的葡萄是不是像經(jīng)營戶們所說的那樣，是用水果催熟劑催熟的呢？
          
4 C) m3 u  \! g4 ]1 g　　使用催熟催大劑 畝產(chǎn)增收五六千" s6 A) u( f7 j% }
          
　　為什么要添加催熟劑，而且添加催熟劑之后，又能給果農(nóng)帶來多大的效益呢？記者走訪了西安市長安區(qū)和戶縣的葡萄種植戶。+ g$ `+ @/ T6 c  Q% _& ~) g
          
　　在西安市長安區(qū)灤鎮(zhèn)，而在距離灤鎮(zhèn)附近的環(huán)山路的周邊就是大片的葡萄種植園，中午，當(dāng)記者走到田間地頭的時(shí)候，看到最多的，就是扔在地上的這些包裝各異、形形色色的農(nóng)作物專用化肥包裝袋。% N3 Y& H5 c2 m' G6 e
          
　　記者：我剛才在地邊撿了這么多的袋子，請教一下，這是做什么的？
          
1 s. N+ j1 D3 S9 ]4 A" [) t& [5 y　　葡萄種植戶：比如普大靈，葡大靈用盆子化開以后往上噴呢，主要起個(gè)膨大作用。$ f0 w* Q" \- q; B* ?. z% L
          
　　王老伯是西安市長安區(qū)灤鎮(zhèn)下灤村的一位葡萄種植戶。他說為了讓葡萄及早上市，賣個(gè)好價(jià)錢，使用膨大劑、催熟劑是近年來葡萄種植戶慣用的方法。
          
  Y6 A# I& r8 t% D3 W　　記者：使用催熟劑之后，能提前幾天上市呢？# m, y3 q1 x( q% r0 J
          
　　葡萄種植戶：能提前個(gè)四五天。7 r: }$ h% q3 d
          
　　記者：提前上市后，能多賣多少錢呢？
          
* R1 D; t- i8 b8 f( ^　　葡萄種植戶：能多賣個(gè)一塊、幾毛錢。
          
8 I1 s1 k# L4 b) ]; v　　解別看僅僅提前了四五天的時(shí)間，給果農(nóng)帶來的效益，卻是數(shù)以千計(jì)的。
          
; w* r7 [% v- {　　葡萄種植戶：去年好葡萄一畝能賣個(gè)兩萬，一般（不用催紅劑）就一萬四五。; O* F+ ]& Q* U
          
　　記者：就能差五六千塊錢？
          
( ^& V8 b8 N6 m2 j　　葡萄種植戶：嗯。( ~  Q) @' f2 U/ g) B3 a2 E: g  D
          
　　而與催熟劑所產(chǎn)生的效益相比較，市場上所賣的各種催大、催熟劑的價(jià)格只能是九牛一毛。記者從灤鎮(zhèn)街道了解到，目前西安市場上賣的最貴、最好的催大、催熟劑也就是幾塊錢一袋。
          
2 E4 H' o7 `8 u) s) T3 a3 b% C　　這位老板說，這段時(shí)間以來，購買催大催熟劑的客戶簡直是絡(luò)繹不絕。: ^) A2 L$ N) ~4 Q, y/ [
          
　　老板：有時(shí)候要一天賣50袋。
          
4 f1 N5 v5 S( z# m# g; b　　使用催熟劑的結(jié)果，使得葡萄也出現(xiàn)了早產(chǎn)兒。
          
& v( D& s. O% |$ W. T- n　　記者：來嘗一下，怎么這么酸？, L  g. N+ W7 L+ p) ?4 t0 r
          
　　對此，這名攤販?zhǔn)沁@樣解釋的。5 a9 O2 u  U" m" |) i: W8 [
          
　　攤販：這個(gè)不用打（催熟劑），葡萄本身就是澀的。2 ?3 K1 u3 P5 `
          
　　而在另外一個(gè)攤點(diǎn)，這名商販?zhǔn)沁@樣介紹她所賣的戶太8號葡萄的。/ W1 ~+ D. C. Q5 @0 a1 W$ u0 n' W
          
　　攤販：都是在地里頭挑的（早熟的）
          
0 {- k4 ^. T. R& N% P　　按照攤販們的說法，發(fā)酸發(fā)澀的葡萄屬于正常成熟的葡萄，這些話靠譜嗎？! S6 c5 ~4 z/ ?# ?' O* t7 x: N
          
　　早產(chǎn)葡萄無好處 提醒果農(nóng)：莫貪小利吃大虧3 Q. M2 v( R! }' F+ |. g! p+ |
          
　　如何鑒別市場上的葡萄是否被用藥，隨后記者采訪到葡萄行業(yè)的專家。
          
6 ]7 I2 K% P. A6 v* p　　也許很多人都知道，除了早熟的，葡萄一般是七月底八月初才會成熟，而記者在市場上的調(diào)查卻發(fā)現(xiàn)，不少的葡萄已經(jīng)上市，甚至有的商販坦言部分果農(nóng)為了賣個(gè)好價(jià)錢，他們給葡萄催熟。記者來到了位于戶縣的西安市葡萄研究所，在這個(gè)試驗(yàn)田里記者看到，葡萄還都套著袋，并沒有采摘、上市。  k. u- p( e0 n  j/ t6 F
          
　　陜西省果業(yè)協(xié)會副會長西安市葡萄研究所所長紀(jì)儉：市場上上市的葡萄，一種就是結(jié)的很少的或者沒有完全成熟的拿到市場上來賣。另外一種現(xiàn)象，就是個(gè)別人為了搶早熟，打催紅素，因?yàn)榇呒t素一打，只要看到一個(gè)顆粒紅了，七天以內(nèi)就全熟了。
          
7 @; d, H# Y2 i& R6 A7 C$ L　　那么記者在長安區(qū)灤鎮(zhèn)葡萄地邊撿到的農(nóng)藥袋是否具有催熟的功能呢。8 T  `+ n% N* h( f; z% b/ Y. c$ d
          
　　陜西省果業(yè)協(xié)會副會長西安市葡萄研究所所長紀(jì)儉：這個(gè)果彤紅是催紅的，這個(gè)葡大靈是膨大劑。+ z% \7 {; K$ a2 i
          
　　紀(jì)副會長說，部分果農(nóng)為了眼前利益，急于搶市場，過量使用這種添加劑對葡萄進(jìn)行催熟。而此類催熟劑過量使用除了對人體無益外，對于果農(nóng)本身利益也有損傷。/ w) w4 M$ n" a$ g$ d0 m  x' [
          
　　陜西省果業(yè)協(xié)會副會長西安市葡萄研究所所長紀(jì)儉：一般用催紅素催紅的，果品的乙烯提前催熟也會催落，如果使用過量或者時(shí)間長了，會落粒，反而使品質(zhì)下降，耐運(yùn)能力下降。) ^: s3 f, I" x  n  ]
          
　　對于如何鑒別葡萄是否被試用了藥呢，專家也給大伙支了一招。
          
  V* g) t7 m/ j% o　　陜西省果業(yè)協(xié)會副會長西安市葡萄研究所所長紀(jì)儉：正常的葡萄越紅越硬是熟的最好最甜的，和打了膨大劑以及催熟的不一樣。
          
4 o, [! g& m, g9 d6 B) }　　記者：那打了藥的呢？
          
/ m/ n. o: o# F0 P- H. U- B0 {! F+ c　　陜西省果業(yè)協(xié)會副會長西安市葡萄研究所所長紀(jì)儉：大而軟，或者是看著好看，沒有味道。
          
& v) E' B8 H5 v7 p　　記者：發(fā)澀？* x( J7 Q7 B( I; Y, V: t9 P; P
          
　　陜西省果業(yè)協(xié)會副會長西安市葡萄研究所所長紀(jì)儉：嗯。4 n' y0 C' [3 f) F
          
　　食品安全是關(guān)系廣大人民群眾身體健康和生命安全的大事。對于一些盲目使用催熟劑膨大劑的果農(nóng)，一方面，作為政府職能部門，應(yīng)該要積極引導(dǎo)教育；另一方面，果農(nóng)自身也應(yīng)該打造自己優(yōu)勢品牌，誠信經(jīng)營，以此賺取更大的利益。3 o$ E/ X7 M  h% q
          





          

          

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