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標(biāo)題: 你認(rèn)識(shí)“放心肉”嗎？ [打印本頁]
          

          
作者: 迷失的心    時(shí)間: 2009-4-28 21:25
          
標(biāo)題: 你認(rèn)識(shí)“放心肉”嗎？
          　市場(chǎng)上，常看到生肉上蓋有不同的藍(lán)章，這是肉類的檢疫標(biāo)識(shí)?！　　癤”形章是“銷毀章，蓋此章的肉禁止出售和食用。
          
4 @0 M$ ]: N. c  ~. J1 f　　三角形章是“高溫章”，這類肉必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行高溫處理后才能出售。 
          
5 T# e4 u8 D. i- [5 O1 u　　長(zhǎng)方形章是“食用油章”，說明這種肉不能直接出售和食用，必須煉成油后才能出售。$ ]- @" w  d) v$ C+ m3 M% }' g5 D5 Z
          
　　橢圓形章，是“工藝油”章，此肉不能出售和食用，只能煉為工業(yè)用油。 + p" `# \& \8 T, |
          
　　圓形章是合格的印章，章內(nèi)標(biāo)有某某定點(diǎn)屠宰廠、序號(hào)和年、月、日，它是經(jīng)過獸醫(yī)部門生 豬宰前檢疫和宰后檢疫及屠宰廠肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格后，才蓋上的圓形章。蓋有這種印章的肉 是“放心肉”，才可出售，才能放心食用。
          
. n! k/ ~4 Q8 ^( S$ o　　這種“放心肉”從外觀看脂肪潔白，肉有光澤，皮色微紅均勻，外表微干或微濕潤(rùn)，彈性好 ，指壓皮肉產(chǎn)生的凹陷能立即恢復(fù)，氣味好。因此要想在市場(chǎng)上購買到“放心肉”，一是看 豬肉皮上是否有圓形“檢驗(yàn)合格”印章。二是從外觀看是否符合上述特征。如豬肉上蓋有其 他印章，一般是有害化處理章，不能食用。
          
作者: 魔炎劍心    時(shí)間: 2009-4-30 16:16
          
很多情況都看不見章的
          
作者: 無官一身輕    時(shí)間: 2009-5-3 17:52
          
學(xué)習(xí)了
          
作者: 戶縣草民    時(shí)間: 2009-5-5 15:25
          
忘記是哪一年了，那一年過年的時(shí)候西安電視臺(tái)連續(xù)曝光戶縣屠宰點(diǎn)殺豬注水。也就是那一年過年買了幾斤肉，買回來后因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系沒有及時(shí)做，在塑料代里放了一天后才拿出來，結(jié)果發(fā)現(xiàn)電視臺(tái)曝光真的很有作用，放了一天的肉塑料代里居然沒有一點(diǎn)水，肉很干。平時(shí)買的肉，從市場(chǎng)拿到家塑料代里都控出不少水來。沒有買過不注水的肉之前還以為肉應(yīng)該是這樣呢，那一次才知道原來沒有注過水的肉會(huì)那么干。結(jié)果那次燒出的肉果然比已往買的肉好吃許多，燒出的肉很香很嫩...............。電視臺(tái)曝光風(fēng)過后，很快余下的肉又回復(fù)到以前的樣子了。:'(




          

          

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