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新西蘭的牛奶制品真的有毒嗎？新西蘭的奶粉還能不能吃？真相是什么？看看我的調(diào)查吧。
以出產(chǎn)高品質(zhì)奶粉著稱的新西蘭昨天忽然曝出牛奶有毒的新聞，引起國內(nèi)網(wǎng)上一片驚呼：“新西蘭的奶粉也不能吃了！”“還有什么值得信任的產(chǎn)品？”……
經(jīng)過從新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部和恒天然等多方核實查證，網(wǎng)上出現(xiàn)的這則翻譯自華爾街日報的新聞與事實有較大出入。新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部24日發(fā)布了一條停止使用雙氰胺的新聞通報，華爾街日報從中提煉出了“重要信息”，七拼八湊、添油加醋，將三鹿的三聚氰胺的問題也聯(lián)系上了當(dāng)時的投資受害方恒天然，又上升到新西蘭的產(chǎn)業(yè)危機(jī)，一條聳人聽聞的消息就這樣產(chǎn)生了。
新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部網(wǎng)站關(guān)于停止使用雙氰胺的新聞通報截圖。
當(dāng)然，要怪也只能怪新西蘭政府環(huán)保意識太強(qiáng)。新西蘭牛奶業(yè)占經(jīng)濟(jì)的很大比重，但政府的困擾是，這么多的氮排放可能會使湖泊河流的含氮量增高，滋生綠藻，破壞環(huán)境。于是，在新西蘭農(nóng)林部、恒天然、新西蘭乳品協(xié)會、化肥制造商研究協(xié)會贊助下，田野溫室氣體研究聯(lián)盟主持開展了一個由新西蘭草地農(nóng)業(yè)科技研究院、土地關(guān)愛組織、林肯大學(xué)和梅西大學(xué)聯(lián)合進(jìn)行的從2009年到2012年三年的雙氰胺實驗。
雙氰胺作為硝化抑制劑全球使用30年，在美國、日本、中國等國家都批準(zhǔn)其作為化肥使用?？蒲腥藛T發(fā)現(xiàn)，雙氰胺將噴灑在牧草上，既可以使草長得更旺，又可以分解牧場肥料副產(chǎn)品中的硝酸鹽，從而有效地保護(hù)湖泊河流不受綠藻污染。這項實驗只是在少部分農(nóng)場進(jìn)行。
去年9月，在檢驗的全脂奶粉、脫脂奶粉和酪乳粉的100個樣品中，恒天然在10個產(chǎn)品樣品中檢出了極其微量對健康不會構(gòu)成危害的殘留物，于是上報新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部。
新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部去年11月份的又對多批次奶制品和原料奶進(jìn)行了檢測，均沒有檢測到雙氰胺。初級產(chǎn)業(yè)部副主任卡羅爾表示，在一些國家，對殘留物問題沒有標(biāo)準(zhǔn)可參照的時候，就采取零容忍，作為綠色產(chǎn)品著稱的新西蘭當(dāng)然應(yīng)該做得更好，既然檢測到了殘留，不管多少，就要停用雙氰胺。
一條關(guān)于新西蘭奶制品有毒的新聞在國內(nèi)引起轟動，在新西蘭本地卻波瀾不驚。新西蘭人了解新西蘭的乳業(yè)狀況，當(dāng)然相信新西蘭的牛奶不會有問題。在便利店，問一位正在買牛奶的老太太是不是知道新西蘭牛奶有毒草的問題，老太太搖了搖頭笑了，如果新西蘭的牛奶不能吃了，世界上還有能吃的牛奶嗎？
所謂新西蘭奶制品有毒，只是在去年恒天然的少量批次中檢測到的對健康不構(gòu)成危害的微量殘留，現(xiàn)在市場上的奶制品更沒有任何問題，消費者可以放心使用。
新西蘭的奶制品質(zhì)量監(jiān)管制度
新西蘭奶粉之所以享譽(yù)全球，最主要的原因是新西蘭的奶源好，奶牛管理非常先進(jìn)，牧場的科學(xué)管理水平世界領(lǐng)先。新西蘭擁有世界無污染的生態(tài)環(huán)境，溫暖多雨水的氣候培育出了大量優(yōu)質(zhì)草場，天然的地理優(yōu)勢使得新西蘭是世界上唯一沒有爆發(fā)過口蹄疫瘋牛病等瘟疫的國家。
更重要的是新西蘭擁有世界上最為嚴(yán)格和成熟的奶制品質(zhì)量監(jiān)管制度。新西蘭食品安全局除了監(jiān)管新西蘭11600多個牧場外，還對全國所有乳品運輸和儲存商、乳品出口商、46個乳品實驗室以及252個乳品風(fēng)險管理評估機(jī)構(gòu)實行嚴(yán)格監(jiān)管，實行從農(nóng)場到餐桌全程一條龍管理。
和很多國家政府管理、政府檢測的制度不同，新西蘭采用的是更為公正、有效的第三方檢測評估制度。食品安全局根據(jù)質(zhì)量安全管理的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，對奶牛場實行風(fēng)險管理制度。所有的評估和檢測都是委托有論證資格的第三方質(zhì)量安全檢測實驗室和風(fēng)險評估機(jī)構(gòu)進(jìn)行。第三方機(jī)構(gòu)獨立于奶場和乳品企業(yè)，職責(zé)是進(jìn)行產(chǎn)品抽檢，以及按照風(fēng)險管理制度每年對每個奶牛場進(jìn)行至少一次的獨立的檢測評估。風(fēng)險評估不只是看生產(chǎn)結(jié)果，評估內(nèi)容包括奶牛場選址、奶牛飼養(yǎng)管理及健康狀況、飼料和獸藥使用、飼養(yǎng)環(huán)境和飲水質(zhì)量、牛奶的冷卻和營養(yǎng)成分等。
對生鮮乳的生產(chǎn)實行抽檢制度，一旦發(fā)現(xiàn)某個奶牛場出現(xiàn)質(zhì)量問題，奶牛場要承擔(dān)當(dāng)批一般為30噸的生鮮乳報廢的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，并接愛每天至少一次的跟蹤檢測，檢測費用自負(fù)。
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