標(biāo)題: 揭秘“美國大杏仁”：騙國人數(shù)十載實為扁桃仁 [打印本頁] 作者: 金屬風(fēng)暴 時間: 2012-11-20 10:49 標(biāo)題: 揭秘“美國大杏仁”：騙國人數(shù)十載實為扁桃仁 一次堅果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，無意中揭示了一個隱瞞中國消費者數(shù)十年的真相這些年在中國市場十分暢銷、售價不菲的干果“美國大杏仁”，實際上與杏仁攀不上任何關(guān)系。而在這看似簡單的名稱對錯背后，除了消費者知情權(quán)的被漠視，還有國內(nèi)杏仁產(chǎn)業(yè)被擠壓、由興旺走向衰退的現(xiàn)狀。 ) j7 h, g# H& d' Q1 [5 C' {4 |, q) g7 m7 K
緣起 . p/ L" d. l% u! q9 K 9 e+ D2 G6 ~, M$ z( `; d" W 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)牽出“杏仁”秘密 9 g- n; c1 j* Z . r4 N+ ^( P1 f% m! Y3 x; h 在北京各大農(nóng)貿(mào)市場、商場和超市的堅果貨架上，都不難找到一種叫做“大杏仁”的商品，它們在名稱上略有差異，有的叫“美國大杏仁”，有的叫“美國杏仁”或“加州大杏仁”。大多數(shù)消費者可能連想都不曾想過：這些東西真的是杏仁嗎？ ) j4 D( O0 ^+ A2 r2 t: F3 Z# S: I+ \1 A# ^8 D1 o" S" W
這些標(biāo)稱杏仁的產(chǎn)品，壓根兒就不是杏仁。謊言的揭開，是從一次堅果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定工作開始的。 ! O" J7 F7 `5 G y# E , A5 v* Y, i( @/ T 雖然早在上個世紀(jì)80年代，傻子瓜子就聲名遠揚，但直到2005年中國食品工業(yè)協(xié)會成立堅果炒貨專業(yè)委員會（下稱“堅果協(xié)會”）時，我國尚無一個堅果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 9 r* @$ b0 ^1 {& h . T) O/ @4 V7 b+ R1 ?5 V) i2 ]/ ` 2008年，在堅果協(xié)會牽頭下，我國第一個炒貨食品通則出臺；2009年，堅果協(xié)會方面又開始著手制定杏仁、開心果等堅果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)時，在市場上銷售火爆的“美國大杏仁”已經(jīng)在中國有了官方代理機構(gòu)美國加州杏仁商會（下稱“加州商會”）?！爸贫?biāo)準(zhǔn)前，我們要征求各方意見，當(dāng)時就想到了加州商會。”堅果協(xié)會秘書長翁洋洋告訴記者：“讓我們吃驚的是，對方告訴我們他們銷售的"美國大杏仁"根本就不是杏仁，和我們制定的杏仁標(biāo)準(zhǔn)沒有關(guān)系?！?br />
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在堅果協(xié)會與加州商會此番溝通后，后者在其官方網(wǎng)站掛出了新的宣傳資料，公開說明“美國大杏仁不是中國杏仁”，在植物分類上歸于桃屬，中國學(xué)名是扁桃，與我國新疆所產(chǎn)的巴旦木屬于同一果樹，其核仁應(yīng)該叫扁桃仁。; b b8 ~ S2 U1 D' o+ z d) e
* P9 i& o* o) s, f+ \ 真相 # b& H& F. {, [" D2 J5 x, ^ 5 ^9 q/ M8 a4 H1 e! X6 C 扁桃仁冒名杏仁數(shù)十載 F6 Z! D7 |2 M. ?1 \2 C0 M' Z6 S5 U- ^% D9 a8 Y$ t3 l9 B
鑒于“美國大杏仁”在中國市場的銷售增幅已大大超過行業(yè)平均速度，堅果協(xié)會于2010年開始針對該類產(chǎn)品著手制定相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 ' I% u% l; x1 i$ t; S' h" p( } " U( I/ g- O# c+ U( g. s& B; \+ D 出于起草標(biāo)準(zhǔn)求證的需要，當(dāng)年1月，堅果協(xié)會取得了我國權(quán)威機構(gòu)出具的物種鑒定報告，當(dāng)年8月又委托權(quán)威檢驗機構(gòu)對真正的杏仁和“美國大杏仁”做了物理（理化）對比檢測。鑒定和檢測報告都表明，“美國大杏仁”的確不是杏仁，而是扁桃仁。 9 w) Y& x- C& u. E+ n : f9 ]" g8 ?/ O0 u% P 曾參與上述鑒定的專家新疆林業(yè)科學(xué)院研究員王建友告訴記者，杏仁和扁桃仁盡管營養(yǎng)價值都很高，卻是具有不同健康與藥理功能的食品，杏仁可以入藥，有潤肺止咳平喘的作用，國人習(xí)慣在咳嗽時食用一些杏仁，但“美國大杏仁”沒有這些功效。 : n* |% {. Q9 I7 K( o% D$ t5 E5 {) u, a8 C4 ]1 M
那么，“美國大杏仁”的叫法又是從何而來的？ ( E. j) y& m0 [/ Y- a9 V7 ^7 t1 H2 t* Y, q! g9 O# T% Q: h
“在上世紀(jì)70年代美國扁桃仁出口到我國時，被誤譯成"美國大杏仁"，并廣泛傳播，以訛傳訛?！蓖踅ㄓ迅嬖V記者，這使得大多數(shù)消費者根本不知道扁桃仁、杏仁是兩種完全不同的產(chǎn)品，造成了長期的誤導(dǎo)?！懊绹馓胰视彩墙?quot;美國大杏仁"，這是典型的鳩占鵲巢。其實多年來，我國林果及扁桃仁專家一直在為此澄清，但學(xué)界的聲音很難傳達到普通百姓?！蓖踅ㄓ驯硎荆^去的翻譯錯誤是無知、無心造成的，但錯了就該改正，還消費者以知情權(quán)，同時讓杏仁市場正本清源。 & `) y4 ~$ M" F8 ]3 L9 m8 U1 G9 d. a4 t/ i( z! f! h2 k0 C( T
影響, {# J1 Z9 H; ^) C- G3 C
0 q+ p/ f& q4 n U/ v" l. { 國內(nèi)杏仁產(chǎn)業(yè)由興轉(zhuǎn)衰- b. X9 s1 Y; B) E' x6 \
% W( i2 ?' G: b' d; ? “鳩占鵲巢”影響的不僅僅是消費者的知情權(quán)，還嚴(yán)重影響到我國杏仁產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 9 i7 T* ]6 ]5 m5 f# y2 Q ! x4 D3 a' Y: S6 \3 X1 v2 D “進口商將美國扁桃仁誤稱為"美國大杏仁"，對我國杏仁產(chǎn)業(yè)造成了嚴(yán)重影響?！敝袊?jīng)濟林協(xié)會仁用杏專業(yè)委員會會員李建軍告訴記者，上世紀(jì)70年代，“美國大杏仁”還沒有大量進入中國市場之前，國產(chǎn)杏仁因其藥用價值一度賣到30元/斤，當(dāng)時一個科級干部的月工資才130元左右。正是由于杏仁價值可觀，于是涌出現(xiàn)了很多杏仁加工及商貿(mào)企業(yè)，以河北為例，比較有名的就有承德露露、蔚縣杏扁辦、涿鹿外貿(mào)、涿鹿果仁公司等，營業(yè)額都達到上億元。 - i. s, J) Q* @( d* x7 }! ?: g; M; W0 X( o0 ?+ y% f3 i
“然而美國扁桃仁以"美國大杏仁"的身份逐步進入中國市場后，中國杏仁企業(yè)遭遇不公平競爭，業(yè)績下滑，除河北露露外，上述幾家企業(yè)相繼由興旺走向衰退，進而倒閉，種杏農(nóng)戶的銷路頓時成為難題?！崩罱ㄜ姼嬖V記者，現(xiàn)在農(nóng)戶的杏仁雖然還可賣到16元/斤左右，但相比10年前的物價和用工成本，這一價格實在太低。國產(chǎn)杏仁價格屢屢下挫，原來可以脫貧致富的產(chǎn)業(yè)變成了人人不愿投資經(jīng)營的風(fēng)險產(chǎn)業(yè)。% e8 M( s" a8 Z2 ?" k
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名稱混淆也擾亂了我國企業(yè)在國際貿(mào)易中的正常經(jīng)營活動。今年9月，新疆輪臺縣一家大型杏仁加工企業(yè)從土耳其進口的帶殼杏仁，因與從美國進口“美國大杏仁”（扁桃仁）名稱相同而品相不同，海關(guān)不予辦理?？h政府不得不向新疆商務(wù)廳發(fā)函求援，最終海關(guān)將兩者封樣送專業(yè)機構(gòu)進行物種鑒定后，事情才得以妥善解決。; \! d& i7 p. [7 ]0 k+ x8 ?5 `
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國內(nèi)杏仁加工業(yè)的衰落，甚至間接影響到生態(tài)環(huán)境。據(jù)李建軍介紹，我國河北省杏樹種植面積及產(chǎn)量在全國都是最大的，其中張家口就有200萬畝，是防止沙塵暴的生態(tài)屏障之一。從國家到地方多年來大量撥款用于退耕還林、種植杏樹。但是在所謂的“美國大杏仁”的沖擊下，杏樹種植戶收益降低，前途暗淡，農(nóng)民因此由精耕細作變成粗放管理，造成近20%的杏果種植園被擱置、荒廢，甚至被農(nóng)民砍伐，不但造成資源浪費，肯定也會影響到生態(tài)環(huán)境。”) y2 R2 n+ p9 X3 C# u& }: d
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“其實我們一直知道"美國大杏仁"不是杏仁，早在2004年我們就為此多方呼吁，但根本沒引起重視?！崩罱ㄜ姳硎荆钡浆F(xiàn)在，事態(tài)已愈發(fā)嚴(yán)重，“由于一個"杏仁"詞匯的誤用，致使我國杏仁行業(yè)在中國本土敗給了美國扁桃仁?！?font class="jammer"># U( o: v% j0 G" f: `/ d
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博弈 9 G4 |: C, x0 n! b, H7 @2 T! ? " {" a3 q: W$ d5 D 更名遭進口商重重阻撓 8 u/ i; R R( {* d $ }3 C" P" P" {! m9 h0 u 既然“美國大杏仁”的名稱有誤，又給相關(guān)產(chǎn)業(yè)帶來了諸多不利影響，何不將名字改過來，還其扁桃仁的真面目？1 y# h! n, C* g0 @' q# O
, w( ?. J; O8 {. z; D “美國大杏仁”張冠李戴的蓋子被掀開后，堅果協(xié)會也一直致力于將市場上的相關(guān)產(chǎn)品更名，還消費者知情權(quán)，然而這卻遭到了“美國大杏仁”進口商的竭力反對。 : M; i+ o; C( h4 K; s 8 g) g; M: _ a1 t) y 2011年8月，商務(wù)部流通發(fā)展司批準(zhǔn)《堅果炒貨食品術(shù)語》《熟制扁桃核和仁》標(biāo)準(zhǔn)制定立項，在征求各方意見的基礎(chǔ)上，由堅果協(xié)會牽頭完成，其中就涉及被訛稱“美國大杏仁”的扁桃仁定性問題。今年3月23日，商務(wù)部發(fā)布公告稱這兩項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)于今年6月1日起執(zhí)行。然而，就在實施的節(jié)骨眼上，一個原本已被科學(xué)定性的事實突然被一封來信完全推翻。 - V @/ }2 {- \- o$ Z. E9 k' s% }& |8 f
今年5月7日，堅果協(xié)會收到了一封商務(wù)部有關(guān)部門轉(zhuǎn)來的傳真文件。這是中國食品土畜進出口商會（下稱“土畜商會”）5月初向商務(wù)部市場建設(shè)司發(fā)去的一封函件，土畜商會在函件中稱：最近制定的《堅果炒貨食品術(shù)語》中對“美國大杏仁”的定義違背了事實、海關(guān)分類以及幾十年的商業(yè)慣例，遭到樹堅果行業(yè)企業(yè)以及美國加州杏仁協(xié)會的強烈反對……科學(xué)證明“美國大杏仁”是杏仁而不是桃仁。我會希望近期能對《堅果炒貨食品術(shù)語》重新進行修改與完善，呼吁保留“美國大杏仁”一詞。6 U. }4 L9 {, A/ `8 ]$ \
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收到商務(wù)部轉(zhuǎn)來的函件后，堅果協(xié)會即向商務(wù)部發(fā)去回復(fù)函，除強調(diào)尊重科學(xué)事實外，還建議召開標(biāo)準(zhǔn)審評小組、起草小組會議，邀請國內(nèi)植物學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)檢、營養(yǎng)、食品領(lǐng)域權(quán)威專家及企業(yè)代表出席，進行充分的研討。商務(wù)部采納了該建議，并于7月23日舉行了專家論證會。經(jīng)充分論證，再次認定“美國大杏仁”不是杏仁，而是扁桃仁。* d2 n( ^7 |' F6 g
8 }5 [4 S% H) k r, d6 | 事已至此，一切本應(yīng)塵埃落定。然而事情卻遠遠沒完。 ' D! i' o# r7 B( s/ C: @. W! I& ~ 9 K9 G2 P. c* H! M! Z 現(xiàn)狀 A1 Y3 c7 l6 C+ u1 [9 `0 M* ?# ^1 c+ C
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)遲遲不能備案 " ^' b/ \# q" G% Z ' D0 f* K+ x, o7 o0 Q 原來，在土畜商會發(fā)函給商務(wù)部后，商務(wù)部市場建設(shè)司便發(fā)函給國家標(biāo)準(zhǔn)委農(nóng)業(yè)食品部，要求暫緩《堅果炒貨食品術(shù)語》《熟制扁桃核和仁》兩個標(biāo)準(zhǔn)的備案。按理，既然隨后召開的論證會已經(jīng)再次認定“美國大杏仁”不是杏仁的事實，相關(guān)部門就應(yīng)進行備案，推進標(biāo)準(zhǔn)的實施，但事情卻完全相反。 7 W. ^, v( n- d$ S 1 c; N- [4 C9 `" i# w; ^) X3 S “標(biāo)準(zhǔn)本應(yīng)于今年6月1日起執(zhí)行，但至今仍未予以備案。其間，起草小組多次奔走于商務(wù)部市場建設(shè)司和流通發(fā)展司詢問，一直未得到明確答復(fù)。”堅果協(xié)會秘書長翁洋洋告訴記者。 ' ^) }2 _$ i1 x, f% R/ O: b( W7 m ( v0 E7 F) }! E0 U' H2 I: v( t “今年8月，中國經(jīng)濟林協(xié)會仁用杏專業(yè)委員會向商務(wù)部致函，呼吁早日推進行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的實施?！敝袊?jīng)濟林協(xié)會仁用杏專業(yè)委員會會員李建軍表示，用法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)進行規(guī)范，是促使美國扁桃仁停止使用“杏仁”名稱的重要途徑，不能再讓美國扁桃仁在中國市場繼續(xù)用“杏仁”之名來欺騙消費者，損害我國杏仁產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。另據(jù)了解，今年9月6日，中國食品工業(yè)協(xié)會也正式向商務(wù)部發(fā)去“關(guān)于請求盡快對《熟制扁桃核和仁》等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實施備案的報告”，要求盡快備案。 4 e, @* G. ^/ p* p* l" K8 A, t r4 ^! _ w8 G8 f0 V
在商務(wù)部有關(guān)部門的協(xié)調(diào)下，9月27日，堅果協(xié)會與土畜商會又進行了溝通并達成初步共識對標(biāo)準(zhǔn)進行兩處修改：一是刪除扁桃仁的英文名稱；二是在扁桃仁的屬性和定義中增加“進口美國扁桃仁曾用名美國大杏仁”的備注。然而國慶節(jié)后，土畜商會又突然不再認可上述共識。0 _1 k5 K, j6 Y
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“直到現(xiàn)在，何時備案仍不得而知?！蔽萄笱蟾嬖V記者。 : Y" a: p' f% l D1 b- H T. W8 ?' [5 P3 q
記者昨天在商務(wù)部網(wǎng)站查詢發(fā)現(xiàn)，土畜商會隸屬于商務(wù)部。記者將上述國標(biāo)備案情況的采訪提綱以傳真形式發(fā)送給商務(wù)部負責(zé)新聞宣傳的部門，但截至記者發(fā)稿時仍未得到回復(fù)。 + z( _1 R3 T" [! |+ k& y+ { k , @9 [" n, l3 M. E V1 U6 F 幕后 |* e; A2 t& T9 }+ L- o
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杏仁身份成牟暴利噱頭1 m! y5 {4 t6 F7 j' U% C
# k5 d) [7 {) |, k$ G3 c6 g 一個經(jīng)過科學(xué)認定的事實，為何在標(biāo)準(zhǔn)制定中遭到百般阻撓？8 J. J. `! e8 M! z( t( H
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“商業(yè)利益使然?！倍辔粯I(yè)內(nèi)人士在接受記者采訪時一針見血地指出：在我國銷售的“美國大杏仁”中，90%以上的進口商都是土畜商會樹堅果行業(yè)協(xié)會的會員企業(yè)?！懊绹馓胰实倪M口價遠低于開心果、美國山核桃等進口堅果，但是經(jīng)過向國內(nèi)經(jīng)銷商批發(fā)、分裝等環(huán)節(jié)進入零售市場后，打著"美國大杏仁"旗號的產(chǎn)品與開心果等產(chǎn)品的價格已基本相當(dāng)。”堅果協(xié)會一位不愿具名的人士告訴記者，其中的利潤多數(shù)都被進口商賺走了，"美國大杏仁"果仁大，買杏仁的消費者會很自然地挑大的購買。如果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出臺，等于讓"美國大杏仁"恢復(fù)真身，那么將來它在中國市場的地位就很難預(yù)知了”。 ' Y% A7 ~4 Z# r" V! n- a! @' h( s0 x: L/ o* ^. V! C
“美國大杏仁”的進口價格和國內(nèi)零售價格到底有多大的差價？通過以下對比可見一斑。新疆輪臺縣是“中國白杏之鄉(xiāng)”，今年9月，輪臺縣政府向新疆商務(wù)廳發(fā)去了加快推進《熟制扁桃核和仁》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實施的函，函件中這樣表示：“我區(qū)是杏仁和扁桃仁的主產(chǎn)區(qū)，原料價格分別為每公斤35-40元和每公斤20-22元。美國扁桃仁以"美國大杏仁"的身份進入國內(nèi)，原料價格在每公斤23-31元之間，名稱的混淆和價格差距使得美國扁桃仁在國內(nèi)占據(jù)了一定的市場，對我區(qū)杏仁產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成了嚴(yán)重影響”。記者昨天在北京市場走訪發(fā)現(xiàn)，一袋150克裝的“美國大杏仁”零售價格為18.50元，即一公斤“美國大杏仁”的零售價達120多元。也就是說，“美國大杏仁”的零售價是進口價的4至6倍。 - r; _7 I1 a' X+ _" _7 N : _8 R1 @/ u* b- M/ n# c0 ` 進展) S$ y5 Z( u% o
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龍頭企業(yè)已經(jīng)開始更名 - N7 ]7 D: T, T% x8 R " l H# Z8 M# L% T/ Q “其實，即便行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不出臺，也根本阻擋不了"美國大杏仁"在中國更名的步伐?！眻怨麉f(xié)會秘書長翁洋洋表示，因為我國有強制性國標(biāo)規(guī)定，從今年4月20日起，所有預(yù)包裝食品必須在包裝上標(biāo)明產(chǎn)品的真實屬性。0 q0 s6 B. m- r5 p# c2 j+ F7 p
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翁洋洋所說的國標(biāo)，是指去年4月20日衛(wèi)生部發(fā)布的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB7718-2011》。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：不應(yīng)直接或以暗示性的語言、圖形和符號，誤導(dǎo)消費者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆；應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置清晰地標(biāo)示反映食品真實屬性的專用名稱?！懊绹馓胰时仨氄_標(biāo)示真實屬性扁桃仁中文名稱，否則就違反了強制性標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定?！蔽萄笱蟾嬖V記者，農(nóng)業(yè)部今年也發(fā)布了《農(nóng)業(yè)植物品種命名規(guī)定》，從今年4月15日起實施，其中明確規(guī)定，一個農(nóng)業(yè)植物品種只能使用一個名稱，相同或者相近的農(nóng)業(yè)植物屬內(nèi)的品種名稱不得相同。 Y6 N, T. ~* E7 m0 Y( i ) u0 ^8 s+ _8 e7 W/ U% A 據(jù)記者了解，目前，洽洽、阿里山、姚生記等行業(yè)龍頭企業(yè)已經(jīng)開始在產(chǎn)品外包裝上改變“美國大杏仁”的名稱。 , a: B$ Z* S) H# P4 o/ }0 j 2 @8 h9 g' Y! W8 ^ “其實企業(yè)都知道，不正確標(biāo)注產(chǎn)品名稱屬于違規(guī)，但確實還有些企業(yè)持猶豫態(tài)度?！蔽萄笱蟾嬖V記者，從明年1月1日起，我國強制性國標(biāo)《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》將實施，這意味著，企業(yè)現(xiàn)有的包裝、標(biāo)簽必須全部按照國標(biāo)進行更換?！霸谶@時候?qū)?quot;美國大杏仁"進行更名，可以不浪費包裝材料，避免不必要的經(jīng)濟損失。同時，當(dāng)前正是扁桃仁生產(chǎn)淡季，存貨較少，今年的新貨原料尚未收獲，相信會有更多企業(yè)抓住這一時機進行更名。所以，協(xié)會今年底及明年的工作重點就是推動并引導(dǎo)企業(yè)更名?！蔽萄笱蟊硎?，至于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的事情，“我們會繼續(xù)爭取。”2 W' @8 q- k6 b% X0 {
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“美國大杏仁”應(yīng)全部下架 - m& f" _/ U6 m; S- H8 K! l3 T' N + _. |5 i8 U/ Z, ~% {4 \9 L) V' l 記者連日來在北京市場走訪發(fā)現(xiàn)，標(biāo)注“美國大杏仁”“美國杏仁”“加州大杏仁”的產(chǎn)品比比皆是。記者在賣場隨機采訪了多位消費者，他們對"美國大杏仁"其實是扁桃仁”的說法都感到很吃驚，表示自己以前一直以為“美國大杏仁”是個頭更大的杏仁，而國內(nèi)的杏仁很小。- F( ^. Y. D# Q( I' x% \0 [ O
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知名消費者維權(quán)律師、上海匯業(yè)律師事務(wù)所律師吳冬昨天在接受記者采訪時表示，依據(jù)強制性國標(biāo)，今年4月20日以后生產(chǎn)、目前在市場上銷售的以“美國大杏仁”命名的產(chǎn)品都屬于違法銷售，涉嫌欺詐消費者，應(yīng)全部下架。 . v( T) ^ M8 T0 Q+ m* |) I; f8 O9 o
“其實，即便不依據(jù)國標(biāo)，這種故意隱姓埋名的行為已經(jīng)致使消費者利益受損，消費者完全可以進行索賠?！眳嵌硎荆骸叭绻麕资陙砻髦獜埞诶畲鬟€繼續(xù)我行我素，就已是一個"丑聞"了，海關(guān)、工商等相關(guān)政府行政主管部門理應(yīng)立即介入調(diào)查?！?font class="jammer">5 I9 A) m2 k) c j% n* c; W$ ^! k$ I
5 F5 j. D0 Z) W. z' H 消費提示 - t5 V% a) E/ o3 l. a ]6 X" `% X. s" R 如何區(qū)分杏仁及扁桃仁 : i6 ?* Y2 A# S$ l* U & T& ?$ \9 d M$ ~ Z 杏仁，英文名稱Apricot；扁桃仁，英文名稱Almond。杏核（上圖）和扁桃核（下圖）在外觀上有較大區(qū)別，憑肉眼即可很容易地區(qū)分。杏核表面光滑，邊緣有溝紋，外殼為堅硬的木質(zhì)。而扁桃核有明顯的蜂巢狀孔紋，呈長圓錐形，其仁皮為黃色，粒形較大。除了外觀上的差別，杏仁和扁桃仁的營養(yǎng)價值和藥理功能也不同。 ; y4 r- S1 ]( p& E0 n+ E! ~" H1 ]9 t, e